谷粒中含硫胺素最高的部位是A．胚乳B．糊粉层C．谷皮D．全谷粒E．胚
谷粒中富含磷、B族维生素等的是A.胚乳B.谷皮C.淀粉细胞D.糊粉层E.胚芽
不同的烹调方法导致谷类中B族维生素损失的程度不同，可导致B族维生素损失较多的烹调方法是A.蒸B.煮C.烤D.烙E.水捞
谷类中的B族维生素主要集中在（ ）。A.胚B.糊粉层C.谷胚D.谷皮E.谷粒
在谷粒的外膜和胚芽部分，下列哪种维生素的含量较高（）A、B族维生素B、维生素AC、维生素DD、维生素CE、维生素K
谷粒中含硫胺素最高的部位是（）A、淀粉细胞B、胚轴C、谷皮D、胚乳E、糊粉层
谷粒中富含磷、B族维生素等的是（）A、胚乳B、谷皮C、淀粉细胞D、糊粉层E、胚芽
维生素B族在豆类食品，粗粮，蛋类，瘦肉和绿色蔬菜中含量较多。
谷粒中含硫胺素最高的部位是（）A、胚乳B、糊粉层C、谷皮D、全谷粒E、胚
畜肉的内脏可提供多种维生素，尤其是瘦肉和内脏中含哪种维生素较多。（）A、B族维生素B、维生素DC、维生素ED、维生素C
初乳的特点是（）A、量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量丰富B、量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量丰富C、量少，色黄，含较多的乳糖，维生素A和矿物质含量丰富D、量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量较少E、量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量较少
谷类中的B族维生素主要集中在（）。A、胚B、糊粉层、谷胚C、谷胚、谷粒D、谷皮、谷胚E、谷粒、糊粉层
在动物的肝脏、鲜奶、禽蛋中含较多的是（）。A、维生素AB、维生素BC、维生素C
多选题谷类中的B族维生素主要集中在（ ）。A胚B糊粉层C谷胚D谷皮E谷粒
单选题畜肉的内脏可提供多种维生素，尤其是瘦肉和内脏中含哪种维生素较多。（）AB族维生素B维生素DC维生素ED维生素C
单选题谷粒中含硫胺素最高的部位是（）A胚乳B糊粉层C谷皮D全谷粒E胚
单选题谷粒中硫胺素总量最高的部位是（ ）。A胚乳B糊粉层C谷皮D全谷粒E胚
单选题谷粒中含硫胺素最高的部位是（ ）。A淀粉细胞B胚轴C谷皮D胚乳E糊粉层
单选题谷类加工过精、过细，损失较多的是（ ）。AB族维生素B维生素CC维生素DD维生素EE胡萝卜素
单选题谷粒中富含磷、B族维生素等的是（ ）。ABCDE
单选题谷类中的B族维生素主要集中在（）。A胚B糊粉层、谷胚C谷胚、谷粒D谷皮、谷胚E谷粒、糊粉层
单选题谷粒中含大量淀粉和一定量的蛋白的是（ ）。ABCDE
单选题谷粒中富含磷、B族维生素等的是（）A胚乳B谷皮C淀粉细胞D糊粉层E胚芽