鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法SXB 鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法E.辐射保藏法
鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。（ ）此题为判断题(对，错)。
制作奶黄馅时,把鸡蛋在桶内打匀,加入(),待溶化后加入面粉。 A.鲜奶、黄油B.鲜奶、白糖C.酸奶、白糖D.黄油、白糖
在使用鲜奶油裱型时，要掌握好鲜奶油的溶化温度，并在操作时力求精细。此题为判断题(对，错)。
巴氏消毒法不适合用于( )。A、鲜奶B、果汁C、肉类罐头食品D、葡萄酒
巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头SX 巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头E.食用油
巴氏消毒法多用于下列哪种食品A．鲜奶B．肉类C．鱼类D．罐头E．食用油
鲜奶消毒常采用A．腌渍保藏B．高温杀菌法C．巴氏消毒法D．熏制法E．辐射保藏法
鲜奶在大规模生产时常用巴氏清毒法。（ ）此题为判断题(对，错)。
下列哪种食品的消毒常采用巴氏消毒法A、食用油B、肉类C、鱼类D、罐头E、鲜奶
巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）。A、鲜奶B、肉类C、鱼类D、罐头E、食用油
在使用鲜奶油裱型时，要掌握好鲜奶油的溶化温度，并在操作时力求精细。
在生产制作（）时，如原料乳中掺水多，对质量影响最大.A、雪糕B、酸奶C、奶粉D、鲜奶
人们在饮用（）时，喜欢加鲜奶和糖。A、香槟B、咖啡C、可可D、果汁
单选题在生产制作（）时，如原料乳中掺水多，对质量影响最大.A雪糕B酸奶C奶粉D鲜奶
判断题大规模生产时，鲜奶消毒通常采用巴氏消毒法。A对B错
单选题巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）。A鲜奶B肉类C鱼类D罐头E食用油
判断题鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。（ ）[河北省2014年5月三级真题]A对B错
单选题巴氏消毒法不适合用于（）A果汁B肉类罐头食品C葡萄酒D鲜奶