判断肾小球滤膜的电荷选择性的物质有（ ）A、不同分子量右旋糖酐B、尿唾液淀粉酶C、尿胰淀粉酶D、AIBE、IgA
定量测定肾小球滤膜分子大小的选择性的物质有（ ）A、不同分子量右旋糖酐B、尿唾液淀粉酶C、尿胰淀粉酶D、AlbE、γ–球蛋白
淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、a-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（ ）
水解碳水化合物的最重要的酶是A．胰多肽B．胰淀粉酶C．胰脂肪酶D．胰蛋白酶E．唾液淀粉酶
淀粉彻底消化所需要的酶有A．唾液淀粉酶B．胰淀粉酶C．麦芽糖酶D．羧基肽酶
水解碳水化合物的最重要的酶是A、胰多肽B、胰脂肪酶C、胰淀粉酶D、胰蛋白酶E、唾液淀粉酶
有关淀粉酶的叙述错误的是A.分子量小，易由肾脏排出B.正常尿中活性常较血中高C.有两种同工酶，胰淀粉酶和唾液淀粉酶D.尿中浓度不受尿浓缩稀释的影响E.血尿淀粉酶测定主要用于急性胰腺炎的辅助诊断
以随机方式从淀粉分子内部分水解1.4-糖苷键的酶是（）A、胃淀粉酶B、β-淀粉酶C、唾液淀粉酶D、α-淀粉酶
淀粉的消化始于口腔，其中的唾液淀粉酶初步将淀粉分解。
新生儿期不宜过早喂淀粉类食物，原因是（ ）A、胰脏尚未发育B、肠管相对短，对消化淀粉类食物不利C、唾液淀粉酶不足D、胃淀粉酶含量低E、胰淀粉酶活性低
唯一能在正常时出现于尿中的血浆酶是（）。A、胰脂肪酶B、胰淀粉酶C、胰蛋白酶D、唾液淀粉酶E、胰多肽
简要说明α—淀粉酶，β—淀粉酶和葡萄糖淀粉酶的水解模式和它们的水解产物。
α-淀粉酶以随机的方式作用于淀粉分子内部的α-1，4糖苷键，产生糊精、低聚糖和单糖等水解产物。对1，6糖苷键不起作用。α-淀粉酶是一种内切酶。底物为直链淀粉时，最终产物是葡萄糖和麦芽糖；底物为支链淀粉时，最终产物除葡萄糖和麦芽糖外，还有一系列α-极限糊精，含有该酶无法作用的α-1，6糖苷键。用于水解淀粉制造葡萄糖、饴糖（麦芽糖）和糊精。
可以水解淀粉分子α-1，6-苷键的酶是（）。A、R酶B、α-淀粉酶C、β-淀粉酶
在人的口腔中含有的能将淀粉分解成麦芽糖的酶是（）A、肠蛋白酶B、胰淀粉酶C、唾液淀粉酶D、肠淀粉酶
细嚼馒头有甜味，这是因为（）A、牙齿的咀嚼B、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖C、淀粉有甜味D、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖
问答题简要说明α—淀粉酶，β—淀粉酶和葡萄糖淀粉酶的水解模式和它们的水解产物。
多选题定量测定肾小球滤膜分子大小的选择性的物质有（）A不同分子量右旋糖酐B尿唾液淀粉酶C尿胰淀粉酶DAlbEγ–球蛋白
多选题新生儿期不宜过早喂淀粉类食物，其原因是（）。A唾液淀粉酶不足B胃淀粉酶含量低C胰淀粉酶活性低D肠管相对短，对消化淀粉类食物不利E胰脏尚未发育
单选题下列哪种酶不可以水解多糖中的α－1，4糖苷键？（ ）A唾液淀粉酶B胰淀粉酶Cα－葡萄糖苷酶Dβ－糖苷酶Eα－临界糊精酶
判断题淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（ ）A对B错
多选题判断肾小球滤膜的电荷选择性的物质有（）A不同分子量右旋糖酐B尿唾液淀粉酶C尿胰淀粉酶DAIBEIgA
单选题以随机方式从淀粉分子内部分水解1.4-糖苷键的酶是（）A胃淀粉酶Bβ-淀粉酶C唾液淀粉酶Dα-淀粉酶
多选题淀粉彻底消化所需要的酶有（ ）。A麦芽糖酶B胰淀粉酶C唾液淀粉酶D羧基肽酶
单选题能水解淀粉分子α-1，4糖苷键，不能水解α-1，6糖苷键，但能越过此键继续水解的淀粉酶是（）。Aα-淀粉酶Bβ-淀粉酶C葡萄糖淀粉酶D脱枝酶
单选题水解碳水化合物的最重要的酶是（）A胰多肽B胰淀粉酶C胰脂肪酶D胰蛋白酶E唾液淀粉酶
单选题能催化淀粉分子中α－1，6糖甘键水解的酶是（ ）。A唾液淀粉酶B胰淀粉酶C麦芽糖酶Dα－临界糊精酶E乳糖酶