最易被血清蛋白酶水解的指标是A．CKB．ASTC．LDD．MbE．cTnI
生物转化中参与氧化反应最重要的酶是（ ）A、加单氧酶B、加双氧酶C、胺氧化酶D、水解酶E、醇脱氢酶
这种碳水化合物不溶于水，其国标分析方法包含两种，第一法为酶水解法，第二法为酸水解法。这种碳水化合物是A.还原糖B.总糖C.蔗糖D.淀粉E.膳食纤维
奶酪中鲜美滋味形成的原因主要是( )。 A.脂肪在酶的作用下形成的水解物质B.蛋白质在酶的作用下形成的水解物质C.碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质D.乳糖在酶的作用下形成的水解物质
水解碳水化合物的最重要的酶是A．胰多肽B．胰淀粉酶C．胰脂肪酶D．胰蛋白酶E．唾液淀粉酶
胰液中可以水解碳水化合物的酶是A.淀粉酶B.脂肪酶C.寡糖酶D.磷脂酶E.核糖核酸酶
下列关于胰淀粉酶的叙述错误的是A、以活性状态排入消化道B、是重要的水解碳水化合物的酶C、属于α-淀粉酶D、作用的最适pH为6.9E、不可通过肾小球滤过
形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是( )。A.脂肪在酶的作用下形成的水解物质B.蛋白质在酶的作用下形成的不解物质C.糖元在酶的作用下形成的水解物质D.碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质
水解碳水化合物的最重要的酶是A、胰多肽B、胰脂肪酶C、胰淀粉酶D、胰蛋白酶E、唾液淀粉酶
A.脂肪酶B.磷脂酶C.淀粉酶D.核糖核酸酶E.寡糖酶哪种酶是胰液中可以水解碳水化合物的酶
能够促使脂肪酶水解的酶是（ ）。A.脂肪水解酶B.淀粉水解酶C.蛋白质水解酶D.DNA水解酶
（）是不能被水解的最简单的碳水化合物。A、单糖B、双糖C、低聚糖D、多糖
形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是（）。A、脂肪在酶的作用下形成的水解物质B、蛋白质在酶的作用下形成的水解物质C、糖元在酶的作用下形成的水解物质D、碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质
能够促使脂肪酶水解的酶是（）。A、脂肪水解酶B、淀粉水解酶C、蛋白质水解酶D、DNA水解酶
生物转化中参与氧化反应最重要的酶是（）A、单加氧酶系B、醇脱氢酶C、胺氧化酶D、水解酶E、酯酶
反刍动物最重要的碳水化合物代谢方式是（）A、糖原异生B、合成果糖C、淀粉水解D、蔗糖降解
土壤有机质转化过程中最重要最积极的过程是（）A、水的淋溶作用B、酶的水解C、微生物转化D、动物转化
用胰蛋白酶水解蛋白或多肽时，由（）和（）的羧基所形成的肽键最易被水解。
在大麦种子萌发前，将胚去除，种子中的淀粉则不能被水解。若对其施用（）可最有效地使种子重新获得水解淀粉的能力。A、淀粉酶B、赤霉素C、碳水化合物D、DNA酶
单选题α-葡萄糖苷酶抑制药的作用机制是（ ）。A刺激胰岛β细胞释放胰岛素B促进肝糖原合成C增加肌肉组织中糖的无氧酵解D增加肌肉组织中糖的有氧氧化E与碳水化合物竞争水解碳水化合物的酶
单选题能够促使脂肪酶水解的酶是（）。A脂肪水解酶B淀粉水解酶C蛋白质水解酶DDNA水解酶
单选题土壤有机质转化过程中最重要最积极的过程是（）A水的淋溶作用B酶的水解C微生物转化D动物转化
单选题反刍动物最重要的碳水化合物代谢方式是（）A糖原异生B合成果糖C淀粉水解D蔗糖降解
单选题下列关于胰淀粉酶的叙述错误的是（）。A以活性状态排入消化道B是重要的水解碳水化合物的酶C属于α-淀粉酶D作用的最适pH为6.9E不可通过肾小球滤过
多选题有关碳水化合物的消化阐述正确的是（）。A碳水化合物的消化从口腔开始；B由于食物在口腔内停留的时间短暂，以致唾液淀粉酶的消化作用不大；C碳水化合物的消化主要是在小肠中进行；D肠腔中的主要水解酶是胰淀粉酶；E小肠内不被消化的碳水化合物到达结肠后被结肠菌群分解。
单选题胰液中可以水解碳水化合物的酶是（）。A淀粉酶B脂肪酶C寡糖酶D磷脂酶E核糖核酸酶