人吃受潮霉变的花生会中毒是因为霉变的花生中含有()。 A.黄曲霉毒素B.土霉素C.红霉素D.青霉素
最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是() A.家禽及蛋类B.蔬菜及水果C.水产D.花生、玉米
毒性和致癌性最强的黄曲霉毒素(AF)是A.AFBlB.AFGlC.AFMlD.AFPlSX 毒性和致癌性最强的黄曲霉毒素(AF)是A.AFBlB.AFGlC.AFMlD.AFPlE.AFQ1
黄曲霉毒素中，毒性最大、致癌性最强的是( )A．黄曲霉毒素M1B．黄曲霉毒素B1C．黄曲霉毒素G1D．黄曲霉毒素B2E．黄曲霉毒素P1
下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素( )。A.鲜鱼B.花生C.猪肉D.萝卜
去除花生油中的黄曲霉毒素可用A．加酸分解B．真空密封C．加酶分解D．高温加热E．碱炼法
去除少量花生中黄曲霉毒素的方法是A.加碱B.挑选霉粒C.碾轧加工D.加热E.加酸
以下几种物质中致癌性最强的是( )。A.多环芳烃化合物B.农药C.杂环胺类D.黄曲霉毒素E.N-亚硝基化合物
黄曲霉毒素中，毒性最大、致癌性最强的是( )。A.MB.GC.GD.BE.B
最易受到黄曲霉毒素污染的食品是A.大米B.花生C.芝麻D.甘蔗E.小麦
关于黄曲霉毒素致癌性的叙述中，错误的是A.可致动物全身各部位肿瘤B.大白鼠最为敏感C.AFB1的致癌性最强D.是目前发现的最强的化学致癌物质E.主要致动物胃癌
黄曲霉素致癌的特点是A.致癌性强 B.化学性不稳定，加热易分解C.主要诱发胃癌 D.霉变的花生及谷物中含量高
黄曲霉毒素Bl主要诱发a.膀胱癌 b.胃癌 c.肝细胞癌 d.宫颈癌
黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者A.具有致畸作用B.毒性较弱C.没有致癌性D.具有致突变性E.毒性较强并有致癌性
以下物质中致癌性最强的是（）A糖精B苯并芘C亚硝胺D黄曲霉毒素E汽油
食品储存和加工不当会产生有害物质，世界公认黄曲霉毒素为致癌物质，黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中？（）A、炸糊了的薯条B、霉变的花生C、发芽土豆D、变成绿色的紫菜
关于黄曲霉毒素致癌性的叙述中，错误的是（）。A、AFB1的致癌性最强B、大白鼠最为敏感C、是目前发现的最强的化学致癌物质D、可致动物全身各部位肿瘤E、主要致动物胃癌
黄曲霉毒素中，毒性最大，致癌性最强的是（）。A、黄曲霉毒素M1B、黄曲霉毒素B1C、黄曲霉毒素G1D、黄曲霉毒素B2E、黄曲霉毒素P1
霉变的花生、玉米等产品中可能存在（）致癌物。A、杂环胺类B、多环芳烃类C、亚硝酸盐类D、黄曲霉毒素
多选题黄曲霉毒素致癌的特点是（ ）。A霉变的花生及谷物中含量高B不稳定，加热易分解C主要诱发胃癌D致癌性强
单选题食品储存和加工不当会产生有害物质，世界公认黄曲霉毒素为致癌物质，黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中？（）A炸糊了的薯条B霉变的花生C发芽土豆D变成绿色的紫菜
单选题去除花生油中的黄曲霉毒素的方法是（ ）。A高温加热B真空密封C加酶分解D加酸分解E碱炼法
单选题关于黄曲霉毒素致癌性的叙述中，错误的是（）。AAFB1的致癌性最强B大白鼠最为敏感C是目前发现的最强的化学致癌物质D可致动物全身各部位肿瘤E主要致动物胃癌
单选题黄曲霉毒素中，毒性最大，致癌性最强的是（）。A黄曲霉毒素M1B黄曲霉毒素B1C黄曲霉毒素G1D黄曲霉毒素B2E黄曲霉毒素P1
单选题去除花生油中的黄曲霉毒素可用（ ）。A加酸分解B真空密封C高温加热D加酶分解E碱炼法