山东黄酒酿造的主要原料是( )。A.大米B.玉米C.糯米D.黍米
十灰散的服用方法为A．用白藕汁或萝卜汁磨京墨调服B．直接水煎服用C．加黄酒同煮D．用黄酒或醋冲服E．阿胶烊化冲服
最负盛名的黄酒产于何地()。 A.山东B.江苏C.福建D.浙江
我国消费税中适用复合计税的消费品是()。 A.卷烟和白酒B.卷烟和啤酒C.啤酒和黄酒D.成品油和黄酒
1两白酒折合( )。白酒1两折合葡萄酒4两、黄酒半斤、啤酒1瓶、果酒4两A.葡萄酒4两B.黄酒半斤C.果酒半斤D.啤酒1瓶
炮制清宁片需要用到的材料除了大黄片,还有()。 A.醋、柠檬B.黄酒、柠檬C.醋、炼蜜D.黄酒、炼蜜E.黄酒、盐
酒蟾酥的炮制方法是A、白酒蒸B、黄酒炙C、黄酒蒸D、白酒浸渍E、煅后黄酒淬
企业以黄酒为酒基生产的配制酒，按（ ）的税率征收消费税。A．粮食白酒B．黄酒C．酒精D．其他酒
藿香正气水、附子理中丸宜选的“药引”是A.黄酒B.姜汤C.米汤D.盐水S 藿香正气水、附子理中丸宜选的“药引”是A.黄酒B.姜汤C.米汤D.盐水E.清茶
实行单纯从量定额征收消费税的应税消费品，除汽油和柴油外，还包括()。A.粮食白酒和黄酒B.粮食白酒和啤酒C.黄酒和薯类白酒D.黄酒和啤酒
根据黄酒的含糖量的高低可分为以下四种：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒。
按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。
试述黄酒的抑制发酵原理，该法适宜酿制何种类型黄酒？
黄酒种类很多，我国江南地区主要使用（）酿造黄酒。A、糯米B、粘黄米C、粳米D、大麦
黄酒的主要品种有（）A、元红酒B、福州红曲酒C、山东即墨黄酒D、四川郎酒等
黄酒可以分为（）。A、外国黄酒、中国黄酒、江南黄酒B、山东黄酒、四川黄酒、南方黄酒C、南方糯米黄酒、红曲黄酒、北方黍米黄酒、大米清酒D、龙岩沉缸酒、北方黄酒、山西黄酒、江西黄酒
实行单纯从量定额征收消费税的应税消费品，除汽油和柴油外，还包括（）。A、粮食白酒和黄酒B、粮食白酒和啤酒C、黄酒和薯类白酒D、黄酒和啤酒
黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。A、原料和酒曲B、生产方法C、酒精度D、现代黄酒
填空题按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。
单选题金山枫泾古镇的“四宝”分别是哪四宝（）A丁蹄、状元糕、天香豆腐干、金枫黄酒B丁蹄、状元糕、阿兴粽子、金枫黄酒C丁蹄、农民画、天香豆腐干、金枫黄酒D丁蹄、农民画、状元糕、金枫黄酒
填空题黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。
单选题五粮液、竹叶青、花雕酒、白兰地分别属于（ ）。A白酒、果酒、黄酒、配制酒B白酒、黄酒、果洒、配制酒C白酒、配制酒、黄酒、果酒D白酒、果酒、配制酒、黄酒
单选题黄酒可以分为（）。A外国黄酒、中国黄酒、江南黄酒B山东黄酒、四川黄酒、南方黄酒C南方糯米黄酒、红曲黄酒、北方黍米黄酒、大米清酒D龙岩沉缸酒、北方黄酒、山西黄酒、江西黄酒
问答题试述黄酒的抑制发酵原理，该法适宜酿制何种类型黄酒？