酵母在发酵时需要糖类作为养分，而最终利用的是()。A.单糖B.双糖C.多糖D.蔗糖
碳水化合物在营养学上分为糖、单糖和多糖三类。（ ）
（）是不能被水解的最简单的碳水化合物。A、单糖B、双糖C、低聚糖D、多糖
碳水化合物根据能否水解分为（）。A、单糖B、双糖C、多糖
酵母在发酵时需要糖类作为养分，而最终利用的是（）。A、单糖B、双糖C、多糖D、蔗糖
碳水化合物不包括（）。A、单糖B、多糖C、双糖D、胆固醇
食物中的单糖主要有（）、（）和（），（）是最简单的碳水化合物，是构成寡糖和多糖的基本*单位。
碳水化合物的吸收形式是（）A、淀粉B、多糖C、寡糖D、麦芽糖E、单糖
由（）单糖组成的多糖称为均多糖，由（）以上单糖组成的为杂多糖。
人体能消化利用的是单糖、双糖和多糖中的维生素，称为有效碳水化合物。
酵母在发酵中需要糖类作为养分，最终利用的是（）A、单糖B、双糖C、多糖D、蔗糖
碳水化合物按聚合度可分为：单糖、双糖、糖醇、寡糖和多糖。
碳水化合物的基本单位是（）。A、单糖B、双糖C、多糖D、蔗糖
多糖是由（）的单糖脱水缩合而成的化合物。A、多糖分子B、单糖分子C、半乳糖
按照近似养分分析方案，饲料中的碳水化合物是由（）和（）组成的。
糖类根据聚合度不同，可分为单糖、低聚糖和多糖。单糖由（）糖分子组成；低聚糖由（）糖分子连接而成；多糖由（）糖分子连接而成。
具有保健功能的碳水化合物有（）A、膳食纤维B、低聚糖C、单糖D、植物多糖E、动物多糖
糖（碳水化合物）可分为（）多糖。A、单糖，麦芽糖B、糖，单糖C、单糖，双糖D、葡萄糖，麦芽糖
填空题食物中的单糖主要有（）、（）和（），（）是最简单的碳水化合物，是构成寡糖和多糖的基本*单位。
填空题由（）单糖组成的多糖称为均多糖，由（）以上单糖组成的为杂多糖。
填空题按照近似养分分析方案，饲料中的碳水化合物是由（）和（）组成的。
单选题下列关于碳水化合物的说法，错误的是 ( )A低分子量的碳水化合物有甜味B碳水化合物分为单糖、双糖、寡糖和多糖四类C碳水化合物的供给影响蛋白质和脂类的代谢D膳食纤维是可利用多糖
判断题按照近似养分分析法，植物性饲料中的碳水化合物是由单糖和多糖构成的。A对B错
填空题单糖根据官能团的特点分为（）和（），寡糖一般是由（）个单糖分子缩合而成，多糖聚合度大于（），根据组成多糖的单糖种类，多糖分为（）或（）。