从结构上讲，鞣质是一类A、复杂的多元醇类化合物B、复杂的多元酚类化合物C、复杂的多糖类化合物D、简单的酚类化合物E、简单的醇类化合物
呼吸跃变型果实在成熟过程中，_____能诱导呼吸高峰出现，促使其提早成熟.A.乙烯B.葡萄糖C.果糖D.赤霉素
鞣质定义最正确的是A．酚酸类化合物B．酚酯类化合物C．醌式结构类化合物D．复杂多元酚类化合物E．复杂多元醇类化合物
鞣质是存在于植物界中的一类结构比较复杂的A.多元酸类化合物B.多元醇类化合物C.三元酚类化合物D.多元酚类化合物E.二元酚类化合物
鞣质是A.多元酸类化合物B.二元酚类化合物C.三元酚类化合物D.多元酚类化合物E.多元醇类化合物
从结构上讲，鞣质是一类A.复杂的多元醇类化合物B.复杂的多元酚类化合物C.复杂的多糖类化合物D.简单的酚类化合物E.简单的醇类化合物
挥发油的主要组成成分是A:多元酚类B:糖类化合物C:脂肪族化合物D:单萜和倍半萜E:芳香族化合物
挥发油的主要组成成分是A.多元酚类B.糖类化合物C.脂肪族化合物D.单萜和倍半萜E.芳香族化合物
下列关于糖类化合物的叙述中，正确的是（）。A、糖类化合物都有甜味B、是碳和水形成的化合物C、都可以分解D、是多羟基醛或多羟基酮及其脱水缩合产物
目前已知的次生代谢产物中，种类最多的是（）。A、萜类化合物B、生物碱C、酚类化合物D、多炔类物质
斐林试剂测定糖类化合物含量时，糖类化合物被（）。A、氧化B、还原C、分解D、沉淀
对苯乙烯类化合物促使保留样品变质不可能的原因是（）。A、加入适量酚类化合物B、加入适量过氧乙酸类化合物C、加入适量镍类化合物D、加入适量铜类化合物
呼吸跃变型果实在成熟过程中，（）能诱导呼吸高峰出现，促使其提早成熟.A、乙烯B、葡萄糖C、果糖D、赤霉素
下列物质中对果蔬成熟与衰老起延迟作用的物质是（）A、生长素B、乙烯C、赤霉素D、细胞分裂素
难溶于水，易溶于乙醇和亲脂性有机溶剂的是（）A、游离的萜类化合物B、与糖结合成苷的萜类化合物C、环烯醚萜苷类化合物D、皂苷类化合物E、单糖类化合物
呼吸跃变是所有果实在成熟过程中表现出的呼吸现象。（）
呼吸跃奕型果实在成熟过程中，其呼吸速率会突然升高然后下降，其本质是（）含量有明显升高所引进的。A、GAB、IAAC、C2H4D、ABA
烟熏成分中，酚类物质和（）是与烟熏风味最相关的两类化合物。
下列物质中对果蔬成熟与衰老起促进作用的物质是（）A、生长素B、乙烯C、赤霉素D、细胞分裂素
呼吸跃变型果实在成熟过程中，抗氰呼吸增强，与下列物质密切相关（）。A、酚类化合物B、糖类化合物C、乙烯D、ABA
判断题呼吸跃变是所有果实在成熟过程中表现出的呼吸现象。（）A对B错
单选题下列物质中对果蔬成熟与衰老起延迟作用的物质是（）A生长素B乙烯C赤霉素D细胞分裂素
单选题以下不属于糖类化合物的是？（）A麦芽糖B苯乙烯C葡萄糖D果糖
单选题呼吸跃变型果实在成熟过程中，（）能诱导呼吸高峰出现，促使其提早成熟.A乙烯B葡萄糖C果糖D赤霉素
单选题呼吸跃变型果实在成熟过程中，抗氰呼吸增强，与下列物质密切相关（）。A酚类化合物B糖类化合物C乙烯DABA
单选题下列物质中对果蔬成熟与衰老起促进作用的物质是（）A生长素B乙烯C赤霉素D细胞分裂素
填空题烟熏成分中，酚类物质和（）是与烟熏风味最相关的两类化合物。
单选题挥发油的主要组成成分是（）A多元酚类B糖类化合物C脂肪族化合物D单萜和倍半萜E芳香族化合物