如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业，食品防腐剂有哪些？及其防腐剂的作用机理。
壳聚糖主要来源有哪些？在食品方面的应用有哪些方面？
污泥分离沉淀的形式有哪些A、竖流式B、平流式C、辐流式D、旋流式
食品成型机械设备常用成型方法有哪些，应用在哪些食品机械设备上？
利用透光测定法是检测食品性质的前提是什么？有哪些典型的应用？
膜分离操作在食品工业上都有哪些应用？在应用中有哪些优点？
微波的加热原理是什么？在食品加工保藏中有何应用？微波加热的主要特点有哪些？
问答题在食品资源的开发研究中，微生物具体有哪些应用？
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问答题如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业，食品防腐剂有哪些？及其防腐剂的作用机理。
问答题壳聚糖主要来源有哪些？在食品方面的应用有哪些方面？
问答题举例说明维生素在功能性食品中的应用有哪些方面？