举世闻名的北京烤鸭源于鲁菜。
举世闻名的北京烤鸭源于鲁菜。
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鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系（也是八大菜系）中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是（）。A、九转大肠B、芙蓉鸡片C、鲜虾炒白菜D、夫妻肺片
下列有关北京烤鸭的描述，正确的是（）A、北京烤鸭要选用，北京填鸭，这种鸭皮薄脯大，肉质细嫩B、烤制前，要经过掏膛、洗膛、打气等10多道工序处理C、现代化的饭店在做北京烤鸭时使用专门的设备烤制，对于烤制的温度要求不高D、北京烤鸭特点是色泽红润，皮脂香脆，肉质细嫩，肥而不腻
单选题下列有关北京烤鸭的描述，正确的是（）A北京烤鸭要选用，北京填鸭，这种鸭皮薄脯大，肉质细嫩B烤制前，要经过掏膛、洗膛、打气等10多道工序处理C现代化的饭店在做北京烤鸭时使用专门的设备烤制，对于烤制的温度要求不高D北京烤鸭特点是色泽红润，皮脂香脆，肉质细嫩，肥而不腻
判断题举世闻名的北京烤鸭源于鲁菜。A对B错