下列水生动物中( )对鳃霉最易感。A.草鱼B.青鱼C.鳙鱼D.鲮鱼苗E.黄颡鱼
在蒸制时可以不去鳞的鱼是()。A、鳜鱼B、鲫鱼C、鲥鱼D、青鱼
适宜采用麦穗花刀造型处理的原料是______。 A.鱿鱼B.墨鱼C.鳜鱼D.青鱼E.黄瓜F.青笋
属于软熘的菜肴是______。 A.醋熘鳜鱼B.糖醋里脊C.西湖醋鱼D.菊花青鱼
鱼鳔可加工成鱼肚的淡水鱼是______。 A.青鱼B.鲢鱼C.鳜鱼D.鲍鱼(鲫鱼)
可从鳃孔插入两根筷子将鱼膛中的内脏绞结在一起抽出的鱼类品种是( )。A、青鱼B、草鱼C、鳜鱼D、鲳鱼
下列水生动物疾病中属于三类动物疫病的是（）A、对虾杆状病毒病B、栉孔扇贝的病毒病C、河蟹颤抖病D、面盘病毒病
下列哪些死亡的水产品不能吃（）。A、甲鱼B、河虾C、海虾D、河蟹
“五个芦溪”是指：建设实力创新美丽幸福平安芦溪。（）
下列什么鱼最有营养（）A、鲫鱼B、鳜鱼C、青鱼D、鲤鱼
“四大家鱼”是指（）。A、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼B、青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼C、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼D、青鱼、草鱼、鲤鱼、鳙鱼
适宜采用麦穗花刀造型处理的原料是墨鱼、鳜鱼、青鱼、（）。
我国鱼类的“四大家族”的构成是指（）。A、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳊鱼B、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼C、青鱼、鲐鱼、海鳗、鲅鱼D、青鱼、鲶鱼、鲳鱼、带鱼
江苏水生动物资源极为丰富，被称为“长江三鲜”的是（）。A、鲥鱼B、刀鱼C、鳜鱼D、河豚
下列（）死亡的水产品不能吃。A、甲鱼B、河虾C、海虾D、河蟹E、黄蟮
浙菜的经典菜有（）。A、连襟鱼翅B、松鼠鳜鱼C、宋嫂鱼羹D、龙井虾仁E、叔嫂传珍
单选题四大家鱼是指哪四种鱼？（）A青鱼、草鱼、黑鱼、鳙鱼B青鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼C青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼D黑鱼、鲢鱼、鲤鱼、草鱼
单选题下列水生动物疾病中属于三类动物疫病的是（）A对虾杆状病毒病B栉孔扇贝的病毒病C河蟹颤抖病D面盘病毒病
单选题“传芦”是指什么水生动物（）。A鳜鱼B青鱼C河虾D河蟹
单选题下列水生动物中（ ）对鳃霉最易感。A草鱼B青鱼C鳙鱼D鲮鱼苗
多选题江苏水生动物资源极为丰富，被称为“长江三鲜”的是（）。A鲥鱼B刀鱼C鳜鱼D河豚
多选题下列（）死亡的水产品不能吃。A甲鱼B河虾C海虾D河蟹E黄蟮
单选题“四大家鱼”是指（）。A青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼B青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼C草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼D青鱼、草鱼、鲤鱼、鳙鱼