“爆腰花”在制作过程中使用的浆为()。 A.鸡蛋清粉浆B.全蛋粉浆C.苏打粉浆D.水粉浆
浆一般分为水粉浆、蛋清浆、全蛋浆和苏打浆等,当烹调原料为牛肉等组织较老的原料最好采用()。 A.水粉浆B.蛋清浆C.全蛋浆D.苏打浆
皮脂腺腺细胞的分泌方式属于() A.全浆分泌B.顶浆分泌C.局部分泌D.内分泌
蚝油牛肉的上浆是用（）。A、蛋黄浆B、全蛋浆C、苏打浆D、水粉浆
以下哪类腺体的分泌方式属于顶浆分泌型（）A、汗腺B、皮脂腺C、乳腺D、唾液腺E、肠腺
关于皮脂腺的特征哪项错误？（）A、皮脂腺为泡状腺B、分泌物含大量脂类物质C、属于全浆分泌腺D、导管均开口于皮肤表面E、分泌活动不受神经支配
关于汗腺，叙述正确的是（）。A、小汗腺属于全浆分泌腺B、小汗腺开口于毛囊C、顶泌汗腺分泌方式有局部分泌、顶质分泌和全质分泌3种方式D、小汗腺分泌部由明细胞和暗细胞构成E、顶泌汗腺存在于下肢部
关于皮脂腺的特征，说法错误的是（）A、分泌活动不受激素控制B、属于全浆分泌腺C、是一种泡状腺体D、分泌物含大量脂类物质
滑溜的主料，其上浆应上（）。A、无味浆B、低味浆C、全味浆D、补味浆
“酱爆鸡丁”在制作过程中使用的浆为（）。A、鸡蛋清粉浆B、全蛋粉浆C、苏打粉浆D、水粉浆
下列最适宜制作京酱肉丝的浆是（）。A、蛋清浆B、全蛋浆C、水粉浆D、脆皮浆
浆一般分为水粉浆、蛋清浆、全蛋浆和苏打浆等，当烹调原料为牛肉等组织较老的原料最好采用（）。A、水粉浆B、蛋清浆C、全蛋浆D、苏打浆
“爆腰花”在制作过程中使用的浆为（）。A、鸡蛋清粉浆B、全蛋粉浆C、苏打粉浆D、水粉浆
上浆种类一般有（）、全蛋浆、干粉浆、及苏打浆等。A、蛋泡浆B、麻辣浆C、蛋清浆D、酵母浆
北方制作滑炒菜时，原料一般要上（）。A、蛋清浆B、全蛋浆C、蛋黄浆D、水粉浆
以腺上皮为主要组成成分的器官称为腺体。在人体中，外分泌腺的腺细胞有一种常见的分泌方式：分泌颗粒被界膜包围，释放时分泌颗粒的界膜与质膜融合，从而将分泌物排出，不损伤腺细胞的完整性。以上描述的是（）A、全浆分泌B、局部分泌C、融合分泌D、无损分泌
单选题关于皮脂腺的特征，说法错误的是（）A分泌活动不受激素控制B属于全浆分泌腺C是一种泡状腺体D分泌物含大量脂类物质
多选题关于汗腺，叙述正确的是（）。A小汗腺属于全浆分泌腺B小汗腺开口于毛囊C顶泌汗腺分泌方式有局部分泌、顶质分泌和全质分泌3种方式D小汗腺分泌部由明细胞和暗细胞构成E顶泌汗腺存在于下肢部
多选题以下哪类腺体的分泌方式属于顶浆分泌型（）A汗腺B皮脂腺C乳腺D唾液腺E肠腺
单选题关于皮脂腺的特征哪项错误？（）A皮脂腺为泡状腺B分泌物含大量脂类物质C属于全浆分泌腺D导管均开口于皮肤表面E分泌活动不受神经支配
单选题皮脂腺腺细胞的分泌方式属于（）A全浆分泌B顶浆分泌C局部分泌D内分泌