黄油的加工方法很多，一般来说( )保存的黄油较适合刮球。A.冷冻冰箱B.冷藏冰箱C.常温冰箱D.醒发箱
冷藏包(箱)的使用方法，说法正确的是()。A、脊灰疫苗和麻疹疫苗放在冷藏包(箱)的上层B、卡介苗放在中层，并有醒目标记C、百白破疫苗、白破疫苗、乙肝疫苗放在下层D、疫苗可以放置任意一层
冷藏指将原料放在( )的温度环境中进行保藏的方法。 A、0~4℃B、0℃以下C、4~15℃D、0~15℃
加工制作裱花蛋糕,蛋糕胚可以放在专用冷藏设备中。() 此题为判断题(对，错)。
在飞行中，如果有旅客提出要将其所带的药品冷藏，可以使用清洁袋或塑料袋里放冰块冷藏。禁止把旅客的药品直接放在厨房的冷藏箱、冰桶内或冷风餐车内。提醒旅客要求冷藏的药品如有损坏，应自行负责。此题为判断题(对，错)。
全脱出牙齿最好的保存方法是A．含在家长口腔里B．含在孩子口腔里C．放在白开水中D．放在冷藏牛奶中E．放在果汁中
糖浆制作完成后，需要放在（）的环境里保存。A、室内温度B、高压C、冷藏温度D、高温
在飞行中，如果有旅客提出要将其所带的药品冷藏，可以将药品放在冷风餐车内。
调制黄油酥时，必须将调好的面坯放（）A、进冰箱冷藏B、进冰箱冷冻C、在常温下进行
所有制品可以短期储存在（）℃的冷藏环境里A、≤8B、0～8C、2～8D、4～8
已打发的奶油不用时，要求放在4-7℃冷藏冰箱内冷藏存放
干花插花不宜放在（）的环境里。A、向阳B、背光C、通风D、低温
冷藏库房主要存放需要较长时间保存的食物，比如：罐头食品、鸡蛋、黄油等。
在西餐宴会开始前10分钟，将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内，所有客人的面包、黄油种类和数量都应是一致的。
做好的蜗牛黄油要（）放入冰箱冷藏。A、切成小块B、切成碎末C、打成奶油状D、用油纸卷成卷
作为冷藏设备，冰箱的特点不包括（）。A、冰箱能杀死细菌B、当食品从冰箱取出后放在温度较高的环境中，细菌会重新繁殖。C、冷藏不可以改变食物本身的性质D、冰箱仅能在有限的时间内保持食品品质
黄油的加工方法很多，一般来说（）保存的黄油较适合刮球。A、冷冻冰箱B、冷藏冰箱C、常温冰箱D、醒发箱
柴油机活塞环配件的存放应（）A、涂黄油悬挂B、涂黄油平放C、放在备用活塞环槽内D、放在备用气缸套内
冷藏库房主要存放（）。A、蔬菜B、黄油C、鱼D、罐头食品
对于冷藏食品的码垛，（）。A、有包装的必须直接堆放在地面上B、有包装的必须堆放在垫木上C、有包装的可以堆放也可以不堆放在垫木上D、无包装的可以堆放在有包装的同类食品的上层
在飞行中，如果有旅客提出要将其所带的药品冷藏，可以将药品放在（）A、冷藏箱B、冰桶内C、冷风餐车内D、清洁袋里放冰冷藏，由旅客自己保管
单选题柴油机活塞环配件的存放应（）A涂黄油悬挂B涂黄油平放C放在备用活塞环槽内D放在备用气缸套内
多选题冷藏库房主要存放（）。A蔬菜B黄油C鱼D罐头食品