食品原材料库房管理任务是（）A、当好参谋、发挥蓄水池作用B、科学储存保管、控制库存业务C、制定工作程序、严格管理制度D、做好出入库管理、完善账务手续

食品原材料库房管理任务是（）

  • A、当好参谋、发挥蓄水池作用
  • B、科学储存保管、控制库存业务
  • C、制定工作程序、严格管理制度
  • D、做好出入库管理、完善账务手续

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关于食品贮存管理要求,下列说法正确的是() A.食品贮存就好隔地离墙B.同一库房不同类别食品和物品应分类分区存放C.不得与有毒有害物质同库存放D.食品周围应遵循先进先出原则
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库房中原材料的存放应符合：（）的原则。
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按照储存条件分类，库房可以分为以下哪几种（）。A、干藏库房B、冷藏库房C、食品库房D、冷冻库房
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（）。管理的首要任务是消灭霉菌。A、库房卫生B、易腐物品C、易腐物品加工工序D、库房围护结构
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搅拌站管理系统具有的功能：（）。A、配方管理B、车辆管理C、任务管理D、原材料管理
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库房盘存后账面数和实物数之间可能会产生差异，造成差异的原因有很多，其中不合理的差异是（）A、因自然干燥而失重B、因管理不善导致食品原材料丢失C、因吸收水分而增重D、因衡器导致微小重量误差
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食品库房属于食品处理区的（）。
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列车上库房的食品储存，应符合（）的要求。A、食物放在地上B、蛋类、水产、肉类分类存放C、库房完全密闭D、库房温度28℃
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餐饮食品的原料储存保管，是库存管理工作的重要组成部分例如新鲜的鱼肉，禽类食品，部分新鲜的蔬菜和水果、蛋类、乳制品等。它们的储藏类别是（）A、干藏库房B、冷藏库房C、冰鲜库房D、冻藏库房
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各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应（）A、建立管理制度、设专人管理B、定期检查质量和卫生情况C、按时清扫、消毒、通风换气D、光照或直晒食品干燥E、以上都不对
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医疗器械经营企业擅自变更经营场所或者库房地址、扩大经营范围或者擅自设立库房的，由县级以上食品药品监督管理部门责令改正，处（）罚款。
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食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。
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食品库房中，可不与食品分开设置的是（）A、不会导致食品污染的食品容器B、会导致食品污染的非食品C、不会导致食品污染的包装材料D、不会导致食品污染的工用具
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单位食品安全管理自查建议项目中，食品贮存的检查项目包括（）。A、库房存放食品是否离地隔墙B、冷冻、冷藏设施是否能正常运转C、贮存温度是否符合要求D、食品贮存是否存在生熟混放
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食品库房中，应与食品分开设置的是（）。A、不会导致食品污染的食品容器B、会导致食品污染的非食品C、不会导致食品污染的包装材料D、不会导致食品污染的工用具
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罐头食品原材料应存放在（）A、干货库管理B、冷藏库管理C、冷冻库管理D、水产活养食品原料的管理
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食品原材料库房管理人员工作考核指标有（）A、库房劳动效率B、账货相符率C、保管损失率D、单位库存容量
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食品原材料采购管理工作方针
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食品原材料库房管理的四禁制度为（）
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内部卫生管理制度一般包括：（）、食品展示卫生制度、从业人员卫生知识培训制度、食品用具清洗消毒制度和卫生检查制度、投诉处理制度等。A、经营食品索证制度B、库房管理制度C、食品销售过程卫生制度D、从业人员健康检查制度
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非食用原料不能存储在食品库房内。（）
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填空题库房中原材料的存放应符合：（）的原则。
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多选题按照储存条件分类，库房可以分为以下哪几种（）。A干藏库房B冷藏库房C食品库房D冷冻库房
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判断题食品与非食品可放置在同一库房内。A对B错
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单选题对于库房布置的主要任务描述正确的是（）A库房布置的主要任务是如何合理地利用库房面积B库房布置的主要任务是尽可能地增加储存面积C库房布置的主要任务是尽可能地增加作业面积D库房布置的主要任务是尽可能地提高作业的灵活性
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多选题各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应（）。A建立管理制度、设专人管理B定期检查质量和卫生情况C按时清扫、消毒、通风换气D光照或直晒食品干燥E以上都不对
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单选题库房布置的主要任务是（）A便于搬运货物B便于管理C保证商品质量D合理利用库房面积
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