宴会成本核算程序为明确宴会服务方式和标准→计算可容成本→()→组织生产并检查实际成本消耗→分析成本误差。A、明确宴会规模B、建立宴会管理组织机构C、安排菜点种类和数量D、明确宴会生产程序
宴会预定的方式有（）A、电话预定B、面谈预定C、书面预定D、网络预定E、传真预定
宴会预订的方式有（）。A、电话预订B、面谈C、网上预订D、书面预定
宴会方案策划的内容包括（）A、宴会定价B、出席人数C、宴会厅的选择D、控制程序E、结算程序
现今公务宴会很多，应邀参加宴会，应比预定的时间提前（）到达。A、30分钟B、40分钟C、60分钟D、5---10分钟
宴会预定的主要联络方式有（）。A、电话预定B、面谈C、电子邮件D、QQ和微信
某公司预定50人宴会，标准200元/人，若此宴会的成本率为45%，其中点心成本占宴会成本的10%，该宴会的总成本是（）A、450元B、1000元C、4500元D、6500元
宴会部经理岗位职责有，制定宴会部的市场推销计划，全面负责宴会推销、预定和接待，控制宴会部的运行和质量以及（）A、维护好餐厅设施B、督导餐厅的日常运转C、降低餐厅餐具破损D、完成每日的营业指标，做好成本控制
（）是宴会预定较为有效的方法。A、电话预定B、面谈C、信函D、中介预定
（）预定，是宴会部与客人联络的主要方式。A、电话B、面谈C、信函D、中介
宴会预订服务员承担着建立宴会预定档案的责任，需记录并整理宾客的基本信息和特殊需求，便于今后提供针对性地服务。（）
多选题宴会预订的方式有（）。A电话预订B面谈C网上预订D书面预定
多选题宴会预定的主要联络方式有（）。A电话预定B面谈C电子邮件DQQ和微信
单选题宴会部经理岗位职责有，制定宴会部的市场推销计划，全面负责宴会推销、预定和接待，控制宴会部的运行和质量以及（）A维护好餐厅设施B督导餐厅的日常运转C降低餐厅餐具破损D完成每日的营业指标，做好成本控制