在一定温度下,D值越大,表示微生物菌群的耐热性越()。A、低B、相当C、高D、无法确定
在一定温度下,D值越大,表示微生物菌群的耐热性越()。
- A、低
- B、相当
- C、高
- D、无法确定
相关考题:
关于D值与Z值的正确表述有A:D值系指一定温度下,将微生物杀灭10%所需的时间B:D值系指一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间C:D值大,说明该微生物耐热性强D:D值大,说明该微生物耐热性差E:Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时,所需升高的温度值(℃)
关于D值与Z值的表述,正确的有A:D值是指一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间B:D值是指一定温度下,将微生物杀灭10%所需的时间C:D值小,说明该微生物耐热性强D:D值小,说明该微生物耐热性差E:Z值是指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值
关于D值与Z值的表述,不正确的有A. D值系指一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间B. D值系指一定温度下,将微生物杀灭10%所需的时间C. D值小,说明该微生物耐热性强D. D值小,说明该微生物耐热性差E. Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值
关于D值与Z值的正确表述有A . D值系指一定温度下,将微生物杀灭10%所需的时间 B . D值系指一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间 C . D值大,说明该微生物耐热性强 D . D值大,说明该微生物耐热性差E . Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时,所需升高的温度值(。C)
多选题关于D值与Z值的正确表述有()AD值系指一定温度下,将微生物杀灭10%所需的时间BD值系指一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间CD值大,说明该微生物耐热性强DD值大,说明该微生物耐热性差EZ值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时,所需升高的温度值(℃)
单选题加热致死时间D值反映了微生物的耐热性,下列关于D值的描述不正确的是()。AD值越小,微生物的耐热性越强BD值越大,微生物的耐热性越强CD值与微生物种类和温度有关D在特定的温度和食品环境下下,某菌的D值是一定的
多选题关于D值与Z值的表述,正确的有()AD值是指一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间BD值是指一定温度下,将微生物杀灭10%所需的时间CD值小,说明该微生物耐热性强DD值小,说明该微生物耐热性差EZ值是指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值