在相同温度下,()越小,则微生物越耐热。同一微生物在不同灭菌温度下,灭菌温度越低,k值越()
在相同温度下,()越小,则微生物越耐热。同一微生物在不同灭菌温度下,灭菌温度越低,k值越()
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干热灭菌和湿热灭菌相比的不同点说法错误的是( )。A、干热灭菌能够更有效的杀灭微生物B、湿热灭菌能够更有效的杀灭微生物C、湿热灭菌和干热灭菌相比,需要的温度低、时间短D、干热灭菌是在干燥的高温环境下,用热能杀死微生物E、湿热灭菌采用蒸汽高温起到灭菌的作用
D值是指A.灭菌时间减少为原来的1/10所需要升高的温度数B.在一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间C.在一定温度下,给定Z值所产生的灭菌效果与T0下给定Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间D.一定灭菌温度下,2值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的灭菌时间E.以相当于121℃热压灭菌时,杀死容器中所有微生物所需要的时间
以下影响湿热灭菌的因素中叙述正确的是()A、微生物的种类和数量对湿热灭菌无影响B、细菌的芽胞耐热性较强C、一般微生物在中性环境中耐热性最大D、湿饱和蒸气的穿透力较强E、灭菌时间与灭菌温度成正比
单选题D值是指()A灭菌时间减少为原来的1/10所需要的温度数B在一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间C在一定温度下,给定Z值所产生的灭菌效果与T下给定Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间D一定灭菌温度下,Z值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的灭菌时间E以相当于121℃热压灭菌时,杀死容器中所有微生物所需要的时间
单选题加热致死时间D值反映了微生物的耐热性,下列关于D值的描述不正确的是()。AD值越小,微生物的耐热性越强BD值越大,微生物的耐热性越强CD值与微生物种类和温度有关D在特定的温度和食品环境下下,某菌的D值是一定的
单选题D值是指()A灭菌时间减少为原来的1/10所需要的温度数B在一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间C在一定温度下,给定Z值所产生的灭菌效果与T0下给定Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间D一定灭菌温度下,Z值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的灭菌时间E以相当于121℃热压灭菌时,杀死容器中所有微生物所需要的时间一微生物在不同灭菌条件下,D值亦不相同。因此D值随微生物的种类、环境和灭菌温度变化而异。