蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）。A、丁酸发酵B、乳酸发酵C、醋酸发酵D、乙醇发酵

蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）。

  • A、丁酸发酵
  • B、乳酸发酵
  • C、醋酸发酵
  • D、乙醇发酵

相关考题：

微生物发酵可分为哪几类？
查看答案
如将凝结出来的水分设法除去，将所得的饱和空气再度加热，则不恢复原有状态，而空气的湿度HB将（）原空气的湿度HA，达到了减湿的目的。A、大于B、等于C、无定量关系D、小于
查看答案
干燥速率
查看答案
指数递减时间表示的是微生物数量减少（）所需的时间。A、60%B、70%C、80%D、90%
查看答案
冻结食品解冻时造成汁液流失的原因是什么？
查看答案
膜分离
查看答案
小麦经碾磨制成不同质量和不同大小的颗粒统称为再制品，利用筛理机械可将其分为（）。A、麸皮B、麦渣C、专用粉D、麦心E、粗粉
查看答案
农产品加工有哪些特点？
查看答案
固定化发酵
查看答案
热门标签