饮用酒水时的禁忌包括() A、不耍酒疯B、不要酗酒C、不要灌酒D、不要划拳
换等级、换酒度、冲洗管道、过滤器、灌酒机所产生的渣子酒必须打入扁罐用于包装生产，避免散酒浪费。
装酒机瓶托风压过高，瓶子落下时震动大，易引起（）现象。A、冒酒B、灌酒不满C、酒液混浊D、溶解氧升高
灌酒过程中，要求密封和等压。如果灌酒阀漏气和串气，将引起泡沫过多，造成（）现象。 A、灌酒不满B、冒酒C、酒液混浊D、溶解氧升高
启动灌酒机，开启供酒阀，调试好（）。A、真空压力B、速度C、液面
填空题灌酒温度应严格控制在（）℃，过高的酒温易引起CO2逸散而产生冒酒现象。
填空题灌酒压盖时，应根据瓶盖性质调节压盖模行程和弹簧压力大小，瓶盖马口铁厚时，压力要（）；瓶垫厚时，压力要（）。
单选题启动灌酒机，开启供酒阀，调试好（）。A真空压力B速度C液面
填空题灌酒机的定量灌装实际上是控制灌装的（），不考虑容器的容积误差。
填空题从灌酒装瓶到压盖，应使用（）装置，以使啤酒窜沫到瓶口后立即压盖，可有效地减少瓶颈空气。
判断题灌酒时瓶内的酒液灌不满，其原因是密封垫、泄压阀、真空阀泄漏。A对B错
判断题灌酒后压盖质量可通过调节压盖膜的行程来获得最佳效果。A对B错
判断题新一代灌酒机采用电子探头控制灌装量的精度。A对B错
判断题为减少灌酒损失，灌装过程灌不满的酒可以人工兑满，对质量没有影响。A对B错
单选题不同结构、不同操作的灌酒机中，以（）的吸氧量最低。A“长管”灌酒机B“短管”灌酒机CCO2背压、二次抽真空“短管”灌酒机
问答题分析“长管”和“短管”灌酒机的结构特性及优缺点？