九曲焖香鼎釜做出的米饭口感用哪三个词概括(),分别对应五部曲里哪三个步骤()。持续沸腾时间可达到行业最长(),原因是由于()阀能够储存大量的(),从而做到持续破泡持续沸腾,将大米里的淀粉充分转化为糖份,所以米饭是甜的。在焖饭阶段通过上盖板加热将原香蒸汽喷洒到米饭上,从而香气四溢。
九曲焖香鼎釜做出的米饭口感用哪三个词概括(),分别对应五部曲里哪三个步骤()。持续沸腾时间可达到行业最长(),原因是由于()阀能够储存大量的(),从而做到持续破泡持续沸腾,将大米里的淀粉充分转化为糖份,所以米饭是甜的。在焖饭阶段通过上盖板加热将原香蒸汽喷洒到米饭上,从而香气四溢。
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浓香翻滚技术主要是指什么()。A、通过持续不间断小剂量排气,使锅内外形成压差,从而带动锅内食物的翻滚沸腾,实现汤浓饭香B、密闭的电压力锅进行加热,使锅内产生压力,锅内食物温度超过原有的沸点,实现食物的快速加热C、在食物烹饪的后期,焖香阀会自动关闭,对食物进行焖饭补炊,焖出食物原有的香味D、烹饪开始后随时可设加菜功能,过程中有音乐自动提示开盖加菜,智能提示加汤、加料、加菜,想加就加,方便快捷,彻底告别“一锅熟”时代
为什么苏电饭煲使用了IH技术,煮饭依然不好吃()?A、因为苏没有解决溢锅根本问题,持续沸腾煮饭过程中会产生大量气泡,气泡过多就会发生溢锅,为了防止溢锅,只能通过调低火力防止溢锅B、苏泊尔使用平面IH,火力小。加热慢沸腾不充分,米饭没嚼劲C、苏泊尔使用过时蒸汽技术,只会淋出低温水蒸气,形成水泡米D、苏泊尔没有上盖加热,不能焖住原香蒸汽,锁水保湿E、苏球釜内胆主要材质为铁,铁的传热低于铝合金,导磁传热低于430不锈钢
单选题米板烧焦的時候,下列()做法可以去除焦味A将饭锅放于冷水中B米饭上放一片面包C往米饭里滴醋D放鲜葱段