智能焖香阀在煮饭过程中,气阀处于打开工作状态的烹饪阶段是()。A、小火预热B、中温吸水C、大火加热D、充分沸腾E、锁水焖饭F、锁水保温
智能焖香阀在煮饭过程中,气阀处于打开工作状态的烹饪阶段是()。
- A、小火预热
- B、中温吸水
- C、大火加热
- D、充分沸腾
- E、锁水焖饭
- F、锁水保温
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属于红烧的操作程序是:______。 A.原料入锅中煸香→加水小火加热至沸→改中小火加热至入味→大火加热收汁B.原料入锅中煸香→加水大火加热至沸→大火加热至入味→大火加热收汁C.原料入锅中煸香→加水小火加热至沸→小火加热至入味→中火加热收汁D.原料入锅中煸香→加水大火加热至沸→改中小火加热至入味→大火加热收汁
浓香翻滚技术主要是指什么()。A、通过持续不间断小剂量排气,使锅内外形成压差,从而带动锅内食物的翻滚沸腾,实现汤浓饭香B、密闭的电压力锅进行加热,使锅内产生压力,锅内食物温度超过原有的沸点,实现食物的快速加热C、在食物烹饪的后期,焖香阀会自动关闭,对食物进行焖饭补炊,焖出食物原有的香味D、烹饪开始后随时可设加菜功能,过程中有音乐自动提示开盖加菜,智能提示加汤、加料、加菜,想加就加,方便快捷,彻底告别“一锅熟”时代
九曲焖香鼎釜做出的米饭口感用哪三个词概括(),分别对应五部曲里哪三个步骤()。持续沸腾时间可达到行业最长(),原因是由于()阀能够储存大量的(),从而做到持续破泡持续沸腾,将大米里的淀粉充分转化为糖份,所以米饭是甜的。在焖饭阶段通过上盖板加热将原香蒸汽喷洒到米饭上,从而香气四溢。
为什么苏电饭煲使用了IH技术,煮饭依然不好吃()?A、因为苏没有解决溢锅根本问题,持续沸腾煮饭过程中会产生大量气泡,气泡过多就会发生溢锅,为了防止溢锅,只能通过调低火力防止溢锅B、苏泊尔使用平面IH,火力小。加热慢沸腾不充分,米饭没嚼劲C、苏泊尔使用过时蒸汽技术,只会淋出低温水蒸气,形成水泡米D、苏泊尔没有上盖加热,不能焖住原香蒸汽,锁水保湿E、苏球釜内胆主要材质为铁,铁的传热低于铝合金,导磁传热低于430不锈钢
妈妈在蒸馒头时,开锅后改用“小火”。针对这种做法,下列说法中正确的是()A、水沸腾后,改用“小火”能更快的让馒头变熟B、改用“小火”可以提高水的沸点C、无论使用“大火”还是“小火”,水达到沸点后温度都保持不变D、用“大火”可以提高水的沸点,不应该改用“小火”
混合床停运后处于不满水状态,重新投运应()。A、打开排气阀,控制进水入口阀开度,让水缓慢自上而下进入床体排净空气B、打开排气阀及反洗分层入口阀,让水自下而上进入床体排净空气C、打开进水入口阀及排水阀,进行床体清洗D、打开进水入口阀及出水阀,直接投运
电液阀在主阀开启和关闭过程中,常开电磁阀通道(),常闭电磁阀断电()此时,上下游通道均处于截止状态,介质压力被截局在主阀上腔室中,使得主阀由于液压差而被锁死在固定的打开位置上,从而保持了主阀出口送出一个恒定的流量。A、关闭;关闭B、关闭;打开C、打开;关闭D、打开;打开
单选题妈妈在蒸馒头时,开锅后改用“小火”。针对这种做法,下列说法中正确的是()A水沸腾后,改用“小火”能更快的让馒头变熟B改用“小火”可以提高水的沸点C无论使用“大火”还是“小火”,水达到沸点后温度都保持不变D用“大火”可以提高水的沸点,不应该改用“小火”
单选题机组在抽水调相过程中,下列哪些阀门是需要打开的()A主压气阀、转轮回水排气阀;B转轮回水排气阀、蜗壳减压阀;C水环排水阀、蜗壳减压阀。