同属于担子菌纲的食用菌品种是______。 A.黑木耳B.牛肝菌C.香菇D.草菇E.双孢蘑菇F.平菇
双孢蘑菇的菌盖呈圆滑光洁的( )。 A.球状B.半球状C.心状D.块状
堆肥栽培法适用的食用菌是（）。A、金针菇B、香菇C、双孢蘑菇D、灵芝
双孢蘑菇栽培料的二次发酵过程中，培养高温放线菌的条件是（）A、58-60℃、6小时B、8-60℃、6小时C、46-53℃、5天D、58-60℃、6天
食用菌在代谢过程中产生的搞肿瘤活性物质有（）。A、香菇素B、茯苓多糖C、密环菌甲素D、双孢蘑菇酪氨酸酶
双孢蘑菇栽培料需要进行发酵（）A、一次B、两次C、三次D、四次
羊肚菌是属于（）门的食用菌，双孢蘑菇属于担子菌门。
双孢蘑菇隧道式二次发酵好的两个重要指标是（）A、Ph小于6.0B、NH3浓度小于5ppmC、含水量小于60%D、布满灰白色放线菌
双孢蘑菇栽培料发酵的主要目的是（）A、杀死培养料中有害的菌和虫B、使培养料具有选择性C、改善双孢蘑菇口味D、增加培养料Ph值
西方发达国家食用菌生产的品种相对单一，以双孢蘑菇为主。
双孢蘑菇栽培料二次发酵好的感官指标是（）A、培养料有酸味B、培养料呈咖啡色C、培养料有怡人气味D、培养料中有灰白色放线菌
下列哪种食用菌人工栽培起源于法国（）。A、香菇B、滑菇C、口蘑D、双孢蘑菇
使用粪草培养料进行栽培的食用菌是（）。A、松乳菇B、双孢蘑菇C、香菇D、平菇
下列食用菌栽培时必须覆土的是（）A、香菇B、双孢蘑菇C、金针菇D、猴头菌
下列属于木腐菌的是（）A、双孢蘑菇B、鸡腿菇C、金针菇D、巴西蘑菇
由泡囊状菌丝构成的子实体的食用菌是（）。A、香菇B、滑菇C、松乳菇D、双孢蘑菇
属于初级同宗配合的食用菌有（）。A、双孢蘑菇B、草菇C、香菇D、平菇
鲜蘑又名（）、洋蘑菇，其产地非常广泛。A、香菌B、草菇C、双孢蘑菇D、白菇
多选题双孢蘑菇隧道式二次发酵好的两个重要指标是（）APh小于6.0BNH3浓度小于5ppmC含水量小于60%D布满灰白色放线菌
单选题双孢蘑菇栽培料的二次发酵过程中，培养高温放线菌的条件是（）A58-60℃、6小时B8-60℃、6小时C46-53℃、5天D58-60℃、6天
判断题双孢蘑菇隧道式三次发酵的实质就是发菌或养菌的过程A对B错
多选题双孢蘑菇栽培料二次发酵好的感官指标是（）A培养料有酸味B培养料呈咖啡色C培养料有怡人气味D培养料中有灰白色放线菌
多选题双孢蘑菇栽培料发酵的主要目的是（）A杀死培养料中有害的菌和虫B使培养料具有选择性C改善双孢蘑菇口味D增加培养料Ph值
判断题在食用菌栽培学中，蘑菇一般意义上指的是双孢蘑菇。A对B错