目前药物制剂中最常用的包合物材料是A．淀粉B．纤维素C．环糊精及其衍生物D．蛋白质E．核酸
下列以产气作用为崩解机理的片剂崩解剂为()A.淀粉及其衍生物B.纤维素类衍生物C.羧甲基淀粉钠D.枸橼酸+碳酸纳E.交联聚维酮
结构为去甲睾酮的衍生物,具有孕激素样作用的药物是A.AB.BC.CD.DS 结构为去甲睾酮的衍生物，具有孕激素样作用的药物是A.AB.BC.CD.DE.E
常用巴比妥类药物多为巴比妥酸的A.5．取代衍生物B.l，5．取代衍生物C.5．5．取代衍生物D.1，5，5．取代衍生物E.C2位为硫取代的硫代巴比妥
下列用于精密水准测量的仪器有()。A、DS0.5B、DS1C、DS2D、DS3E、DS4
用于一般工程测量的水准仪型号是()。A、DS0.5B、DS1C、DS2D、DS3
我国水准仪系列标准的等级中，广泛用于一般水准测量的是（ ）。A.DS05B.DSIC.DS3D.DS1O
下列用于精密水准测量的仪器有( )。A.DS0.5B.DS1C.DS2D.DS3E.DS4
用于一般工程测量的水准仪型号是( )。A.DS0.5B.DS1C.DS2D.DS3
制剂中的包合材料常用A.环糊精及其衍生物B.淀粉C.蛋白质D.纤维素E.胆酸
顾客验光试片镜度是-2.50DS，用经验法换算隐形眼镜的镜度是-2.25DS。
（）是单糖的衍生物，如山梨醇、甘露醇、木糖醇等，广泛应用于食品工业及临床中。
下列哪些糖或糖的衍生物有变旋现象？（）A、葡萄糖B、果糖C、淀粉D、α—甲基葡萄糖苷
糖类物质的正确定义为（）。A、糖类物质是一类多元醇的衍生物B、糖类物质是一类多元醛的衍生物C、糖类物质是一类多元醇的醛衍生物或酮的衍生物D、糖类物质是一类多元酸的衍生物E、糖类物质是一类多元醇的酸衍生物或醛的衍生物或酮的衍生物
什么是老化？影响淀粉老化的因素有那些？如何在食品加工中防止淀粉老化？何为凝胶化？淀粉凝胶化与老化之间有何区别？
什么是淀粉老化？影响淀粉老化的因素有哪些？并说明在食品加工中如何防止淀粉老化？
羧酸衍生物和醛、酮都含有羰基，为什么羧酸衍生物发生亲核取代反应，而醛、酮却发生亲核加成反应？
问答题什么是淀粉衍生物的取代度（DS），用于食品的淀粉衍生物的DS是怎样的？
问答题为什么羧酸衍生物的亲核取代反应活性为：酰卤酸酐酯酰胺？
单选题下列属于营养输液的是（ ）A乳酸钠注射液B脂肪乳剂输液C淀粉衍生物D氧氟沙星葡萄糖输液E明胶
问答题什么是老化？影响淀粉老化的因素有那些？如何在食品加工中防止淀粉老化？何为凝胶化？淀粉凝胶化与老化之间有何区别？
问答题醛、酮和羧酸衍生物分子中都含有羰基，羧酸衍生物可发生亲核取代反应，但醛、酮只发生亲核加成而不发生亲核取代。为什么？
问答题什么是淀粉老化？影响淀粉老化的因素有哪些？并说明在食品加工中如何防止淀粉老化？
判断题顾客验光试片镜度是-2.50DS，用经验法换算隐形眼镜的镜度是-2.25DS。A对B错
多选题下列哪些糖或糖的衍生物有变旋现象？（）A葡萄糖B果糖C淀粉Dα—甲基葡萄糖苷