单选题在日常实用的奶油、冰激凌等蛋白质高的食物导致中毒,是由()引起的。A沙门氏菌B副溶血性孤菌C葡萄球菌肠毒素D肉毒梭菌

单选题
在日常实用的奶油、冰激凌等蛋白质高的食物导致中毒,是由()引起的。
A

沙门氏菌

B

副溶血性孤菌

C

葡萄球菌肠毒素

D

肉毒梭菌


参考解析

解析: 沙门氏菌常见家畜、家禽的肉质中;副溶血性弧菌常见于海产品中;肉毒梭菌常见于罐头食品及密封腌渍食物中。

相关考题:

下列疾患属于世界卫生组织认为的食源性疾患的是A、因食含糖过多食物导致的糖尿病B、因过多食入高脂食物而导致的高血脂C、因饮食过量引起的单纯性肥胖D、因摄入碘过低而引起的甲状腺功能亢进E、因食用污染了的食物而引起的食物中毒

产气荚膜梭状芽孢杆菌引起的食物中毒,多发生在____,引起中毒的食品多为____。A、冬春季、淀粉类食品B、冬春季、鱼和肉等蛋白质食品C、夏秋季、淀粉类食品D、夏秋季、鱼和肉等蛋白质食品E、冬春季、植物发生食品

易引起肉毒梭菌食物中毒的食品是()。A、豆豉;B、奶油蛋糕;C、剩饭;D、凉糕

植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒A、沙门菌中毒B、副溶血性弧菌中毒C、葡萄球菌肠毒素中毒D、肉毒梭菌中毒E、变形杆菌中毒

金黄色葡萄球菌引起的食物中毒以剩饭、凉糕、奶油蛋糕等为主。( ) 此题为判断题(对,错)。

下列选项中易引起肉毒梭菌食物中毒的是______。 A.面酱B.奶油蛋糕C.剩饭D.凉糕

下列选项中不易引起金黄色葡萄球菌食物中毒的是______。 A.豆制品B.奶油蛋糕C.剩饭D.凉糕

产气荚膜梭状芽胞杆菌引起的食物中毒,多发生在 ,引起中毒的食品多为 A.冬春季、淀粉类食品SXB 产气荚膜梭状芽胞杆菌引起的食物中毒,多发生在 ,引起中毒的食品多为A.冬春季、淀粉类食品B.冬春季、鱼和肉等蛋白质食品C.夏秋季、淀粉类食品D.夏秋季、鱼和肉等蛋白质食品E.冬春季、植物发生食品

食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答,导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分最容易引起过敏的是______。A.蛋白质B.维生素C.纤维素D.脂肪

肝炎是由食物中毒引起的。

在日常实用的奶油、冰激凌等蛋白质高的食物导致中毒,是由()引起的。A、沙门氏菌B、副溶血性孤菌C、葡萄球菌肠毒素D、肉毒梭菌

关于细菌性食物中毒,下面哪些说法是正确的()A、气温高的夏季最易发生B、最常见的是由动物性食物(如肉类、鱼类等)引起C、长时间放置的米面制品,如剩米饭,糯米凉糕,面类发酵食品等也会引起D、中毒症状主要是头痛、肚子痛、恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状E、中毒后病死率很高

胆固醇含量最高的食物是()、()、肝、肾等内脏及肉类、奶油等食物。

植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起()食物中毒。A、沙门菌中毒B、副溶血性弧菌中毒C、葡萄球菌肠毒素中毒D、肉毒梭菌中毒E、变形杆菌中毒

由于食用了受细菌污染的奶油蛋糕、剩饭而引起的食物中毒通常属于葡萄球菌食物中毒。

因黄曲霉毒素而导致的慢性中毒,常由()引起A、动物性原料B、真菌性食物C、海产类原料D、粮食及油料食物

由于食用了受细菌污染的奶油蛋糕、剩饭而引起的食物中毒通常属于()。A、沙门氏菌食物中毒B、葡萄球菌食物中毒C、肉毒杆菌食物中毒D、副溶血性弧菌食物中毒

易引起金黄色葡萄球菌食物中毒的食品()除外。A、豆制品B、奶油蛋糕C、剩饭D、凉糕

蛋白质在食品生产工艺应用很广,如奶油、冰激凌、啤酒等的生产应用了蛋白质的()A、乳化性B、气泡性C、凝胶性D、溶解性

高含蛋白质的食品腐败往往会引起人畜食物中毒,简述基原因。

由肉毒梭状芽孢杆菌引起的食物中毒属于()型食物中毒,由沙门氏菌引起的食物中毒属于()型食物中毒

在细菌性食物中毒中,哪型病死率高()A、化学性食物中毒B、沙门菌引起的食物中毒C、胃肠型食物中毒D、金黄色葡萄球菌性食物中毒E、神经型食物中毒

判断题肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌在食物中生长繁殖所产生的外毒素引起的神经型食物中毒。A对B错

填空题由肉毒梭状芽孢杆菌引起的食物中毒属于()型食物中毒,由沙门氏菌引起的食物中毒属于()型食物中毒

多选题引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品多为().A禽蛋B奶油蛋糕C剩饭D还带E植物性食物

单选题植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒?()A沙门菌中毒B副溶血性弧菌中毒C葡萄球菌肠毒素中毒D肉毒梭菌中毒E变形杆菌中毒

单选题在日常实用的奶油、冰激凌等蛋白质高的食物导致中毒,是由()引起的。A沙门氏菌B副溶血性孤菌C葡萄球菌肠毒素D肉毒梭菌

填空题胆固醇含量最高的食物是()、()、肝、肾等内脏及肉类、奶油等食物。