关于有机磷农药，正确的说法包括（）A、大部分不能够溶于水B、这一类农药的药效高C、不易为微生物所降解D、很少有农药毒性残留

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下列哪些问题是食品安全危害案例？（）A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕B、灌装量不足的苹果汁饮料C、猪肉中含有“瘦肉精”D、受致病菌污染的熟制肉饼
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关于SSOP，下列说法不正确的是（）A、不是越严格越能达到既定效果B、是政府强制要求的食品卫生法规C、以此有效指导从业人员的操作D、HACCP与其之间是“点与面”的关系
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饮用及食品生产用水的卫生问题，除了水的色、臭、味、混浊度外，重要的是水中残留的化学物质和微生物是否已被控制。
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与食品安全关系密切的霉菌，系主要来自（）A、曲霉属B、根霉属C、青霉属D、镰刀菌属
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下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害？（）A、水分活度B、苯甲酸钠C、柠檬酸含量D、蛋白质含量
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下列哪种方法不属于脂肪测定方法？（）A、索式提取法B、罗兹－哥特里方法C、巴布科克氏法D、气相色谱法
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