作风建设永远在路上。“己不正，焉能正人。”我们要从中央政治局常委会、中央政治局、中央委员会抓起，从高级干部抓起，持之以恒加强()，坚持和发扬党的优良传统和作风，坚持()，使党的作风全面好起来，确保党始终同人民同呼吸、共命运、心连心。
抓“四风”要首先把()抓好，抓党的建设要从“四风”抓起。A中央八项规定B党的建设C领导D干部
营造良好从政环境，要从人抓起，从人做起，也就是要从各级()首先是高级干部做起。
损耗率是指()原料损耗的质量与加工前原料质量的比率。A.加工后B.加工前C.采购时D.采购后
菜点质量管理首先必须抓好()的控制。A、原料质量B、原料质地C、原料品种D、原料数量
鲜活原料的初步加工的基本要求之一是()。 A、能确保原料的重量不变B、勤俭节约合理使用原料C、改变原料中的营养成分D、加工原料符合领导要求
工程质量管理要从基础抓起，其基础工作包括( )。A. 确定质量要求和标准 B. 质量教育C. 建立健全的质量责任制 D. 质量管理的标准化
创造优质名牌产品，首先要从（）抓起，确保初级产品和加工原料的质量。A、产品质量B、生产基地C、市场D、服务
正确的选择原料规格是确保轧机优质、高产、低消耗的先决条件。
高炉精料的含义包括：对入炉原料的精加工和（）A、选用优质的燃料和熔剂B、加强原料的整粒C、提高铁品位D、采用合理的炉料结构
要使烧结生产能达到优质高低耗的目的，就必须从烧结料的（）抓起，从整个过程来保证烧结生产顺行。A、设备B、准备C、质量
提高全民族的思想道德素质要从未成年人抓起，促进人的全面发展也要从未成年人抓起。
“计算机要从娃娃抓起”，“足球要从娃娃抓起”，防灾减灾科普宣传也要从娃娃抓起。
出材率的计算公式是：出材率＝（加工后可用原料质量／加工前全部原料质量）×100%。
加工阶段就是对原料的初加工和深加工在（）A、规格质量B、加工数量C、出品质量D、出品时效E、加工的规格标准
加工质量管理主要包括（）原料的加工出净率和加工的规格标准等几个方面的管理。A、冰冻原料的解冻质量B、干货原料的涨发C、动物原料的分档取料D、原料的初步加工
耗损率用公式表示为：加工后原料耗损质量=加工前原料总量—加工后原料总量。
加工质量管理主要包括（）A、冰冻原料的解冻质量B、原料加工的出净率C、干货原料的涨发D、原料的初步加工E、加工的规格标准
加工阶段就是，对原料的初加工和深加工的规格质量，（）和出品时效方面进行科学管理。A、出品速度B、加工数量C、出品质量D、出品规范
素菜间专门负责各类蔬菜的加工，按照菜单要求加工各种原料，包括（）。A、原料的净制B、加工细致C、原料的质量D、原料的多少
判断题“计算机要从娃娃抓起”，“足球要从娃娃抓起”，防灾减灾科普宣传也要从娃娃抓起。A对B错
单选题素菜间专门负责各类蔬菜的加工，按照菜单要求加工各种原料，包括（）。A原料的净制B加工细致C原料的质量D原料的多少
单选题在其他的菜点生产过程中，影响其质量因素有许多，确保质量优劣的根本因素是（）。A优质的原料B一流的设备C其他员工的职业精神D娴熟的烹调技术
单选题创造优质名牌产品，首先要从（）抓起，确保初级产品和加工原料的质量。A产品质量B生产基地C市场D服务
单选题按照加工程度划分，下列货物市场中属于初级产品市场的是（）A纺织产品B化工产品C机械产品D农业原料