单选题素菜间专门负责各类蔬菜的加工，按照菜单要求加工各种原料，包括（）。A原料的净制B加工细致C原料的质量D原料的多少

单选题
素菜间专门负责各类蔬菜的加工，按照菜单要求加工各种原料，包括（）。
A

原料的净制

B

加工细致

C

原料的质量

D

原料的多少

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具体负责向采购部门订购各类食品原料是加工厨房厨师长的岗位职责。
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判断题加工厨房只负责各种原料的初加工。A对B错
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