酸味剂与甜味剂之间有相乘作用() 此题为判断题(对，错)。
酒中的酸味物质均属于有机酸,酸味适中可使酒体浓厚、丰满。() 此题为判断题(对，错)。
酸味有较强的去腥解腻作用，此外，还有提味爽口的效果。此题为判断题(对，错)。
呈酸味的本体是氢离子。( ) 此题为判断题(对，错)。
品尝咖啡时，舌尖对酸味最敏感。此题为判断题(对，错)。
甜酸味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当比例调和而成的。() 此题为判断题(对，错)。
咸味和酸味可以相互抵消。（ ）此题为判断题(对，错)。
胃体胃炎—血清促胃液素增高，胃窦胃炎—血清促胃液素正常A对B错
甜味受温度影响，但对酸味、苦味有掩盖作用。A对B错
判断题正常胃液显微镜检查可发现红细胞、白细胞和上皮细胞。（ ）A对B错
判断题促胃液素瘤胃酸分泌↑，血清促胃液素↑A对B错
判断题胃体胃炎—血清促胃液素增高，胃窦胃炎—血清促胃液素正常A对B错
判断题酸性天然气是指带有酸味的天然气。（）A对B错
判断题刺激交感神经对胃液的化学性分泌有促进作用。A对B错
判断题CO的性质是无色、略带酸味，不燃烧，有剧毒。（）A对B错
判断题桔梗粗皂苷有抑制胃液分泌和抗消化性溃疡作用。（）A对B错
判断题水果中有机酸含量较多，有呈现出一定酸味，所以水果都是酸性食品。A对B错