食品保藏可分为化学保藏和()A.腌渍保藏B.物理保藏C.低温保藏D.辐 射保藏
常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
食品保藏可分为化学保藏和（）A、腌渍保藏B、物理保藏C、低温保藏D、辐射保藏
如果特定微生物菌株按照实施细则第25条的规定进行了保藏，则以化学诱变方法制备该保藏菌株的方法就具备实用性。
常用的食物保藏的方法有（）A、低温保藏B、高温灭菌保藏C、脱水保藏D、盐渍或糖渍保藏E、化学添加剂保藏
食品的保藏方法主要有低温保藏、高温保藏、（）、盐渍、糖浆保藏和化学防腐保藏。
食品的保藏方法主要有低温保藏，高温保藏，干燥脱水保藏，盐渍保藏和化学防腐保藏。
简述水分活度与食品保藏的关系（对微生物、酶、化学反应的影响）
化学保藏这种方法只能在有限的时间内保持食品原有的品质状态，它属于一种暂时性的或辅助性的保藏方法。
食品辐射保藏的辐射效应包括物理化学效应和（）两方面。
多选题食品保藏技术按保藏性质可分为（）和（）两种.A化学保藏B腌渍保藏C物理保藏D冷冻保藏
填空题常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
判断题化学保藏这种方法只能在有限的时间内保持食品原有的品质状态，它属于一种暂时性的或辅助性的保藏方法。A对B错
单选题食品保藏可分为化学保藏和（）A腌渍保藏B物理保藏C低温保藏D辐射保藏
多选题腌渍保藏不属于下列哪些项（）A物理B化学C辐射D真空
问答题简述使用食品化学保藏剂所遵守的原则及注意事项。