单选题食物中亚硝胺盐主要来源于()A咸菜B咸肉C啤酒D霉变化生E发色剂

单选题
食物中亚硝胺盐主要来源于()
A

咸菜

B

咸肉

C

啤酒

D

霉变化生

E

发色剂


参考解析

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可能含有亚硝胺的食物有()A、泡菜B、咸鱼C、咸肉D、脱水蔬菜

食品中的亚硝胺含量以______较高。 A.咸肉B.新鲜蔬菜C.香肠D.腊肉

下列食品中除了哪项,亚硝胺的含量均较高() A、腌制食品B、熏制的鱼或肉C、油煎的咸肉D、新鲜的水果和蔬菜E、霉变食品和发酵食品

与食管癌发生无关的因素是A、霉变食物B、食物中含亚硝胺C、反流性食管炎D、食用过热饮食E、食管痉挛

下列属于合理膳食的是()A、霉变食物B、低盐食物C、低钾食物D、高脂肪食物

下列哪些食物为易引发消化系统恶性肿瘤的危险食物()。A、咸菜、咸肉B、发霉的米、面、花生C、熏烤的鱼、肉、香肠D、葱蒜类刺激食物

减少钠盐摄入可有效降低血压,具体的减盐措施包括:()A、烹调时少放食盐、酱油、鸡精、味精、黄酱、辣酱、豆瓣酱、咸菜等含盐量高的调味品,可利用酸、甜、辣、麻等其他佐料来调味B、烹饪时后放食盐,增加咸味感但不增加盐用量,鼓励使用低钠盐;C、日常生活中尽量少吃或不吃腌制、卤制、泡制等高盐食品,如咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等传统食品D、在加用食盐时最好使用有计量单位的容器,如盐勺E、食用包装食品时,要注意食物标签,了解含盐量

因食用含有亚硝胺化合物的食品而引起的食物中毒属于()食物中毒A、细菌性B、化学性C、霉变食品D、毒蕈

嗜盐杆菌存在于()A、食盐中B、咸菜C、咸蛋D、咸肉E、海产品

多选题嗜盐杆菌存在于()A食盐中B咸菜C咸蛋D咸肉E海产品

多选题食物中亚硝胺盐主要来源于()A腌菜B咸鱼C啤酒D霉变花生E发色剂

单选题对发色剂描述不正确的是()A可使食物中某些无色基团呈色B通过化学反应使食物显色C使食品在加工中不褪色D本身无着色作用E本身有着色作用

单选题食物中亚硝胺盐主要来源于()A咸菜B咸肉C啤酒D霉变化生E发色剂

单选题易发生霉变的食品是()。A猪肉B蜜饯C咸菜D饼干E核桃

多选题减少钠盐摄入可有效降低血压,具体的减盐措施包括:()A烹调时少放食盐、酱油、鸡精、味精、黄酱、辣酱、豆瓣酱、咸菜等含盐量高的调味品,可利用酸、甜、辣、麻等其他佐料来调味B烹饪时后放食盐,增加咸味感但不增加盐用量,鼓励使用低钠盐;C日常生活中尽量少吃或不吃腌制、卤制、泡制等高盐食品,如咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等传统食品D在加用食盐时最好使用有计量单位的容器,如盐勺E食用包装食品时,要注意食物标签,了解含盐量

单选题黄曲霉毒素主要污染的食物包括()。A蔬菜B咸肉C豆类D花生E水果

单选题下列属于合理膳食的是()A霉变食物B低盐食物C低钾食物D高脂肪食物