烹饪原料初加工的一般卫生要求应包括______等。 A.初加工间的设计卫生B.初加工原料生熟分开C.拣洗过程中要清除有害物质D.注意初加工间的卫生
防止食品被微生物污染的措施（）。A、严格选择卫生安全的食品原料B、加强加工制作过程的安全控制C、注意从业人员的个人卫生D、注意贮存环节的安全控制
加工制作食品过程中，应采取哪些措施，避免食品受到交叉污染？
蔬菜在加工烹制过程中，为减少营养素的损失应注意哪些问题？
加工过程中工人在使用锉刀、刮刀时，为保证设备、人身安全，应注意什么、安全操作规范是怎样的？
生产加工用水（包括冰、蒸汽）应确保安全卫生，并符合哪些要求？
镜子在切割、加工、安装、储存等过程中应注意哪些事项？
问答题在果蔬加工过程中应采用哪些必要的卫生管理措施？
问答题镜子在切割、加工、安装、储存等过程中应注意哪些事项？
问答题酿造酒的加工过程中应注意哪些安全与卫生措施？
问答题蔬菜在加工烹制过程中，为减少营养素的损失应注意哪些问题？