新型麦汁煮沸系统能够以较低的煮沸（）和较短的煮沸（）达到应有的煮沸效果，节约了热能。
麦汁煮沸强度越大，煮沸时间长，蛋白质变性和絮凝越好。
麦芽汁进入煮沸锅，加入酒花煮沸，煮沸后，泵入回旋沉淀槽以去除不需要的（）和（）。
麦芽汁煮沸锅的作用有（）、（）、（）灭菌、灭酶的作用。
单选题麦汁煮沸时，多注意（）有无变化，认真掌握煮沸质量。A蒸汽压力B麦汁浓度C麦汁温度D煮沸时间
多选题影响麦汁煮沸的因素（）。A煮沸强度B煮沸时间C氢离子浓度D麦汁浓度
问答题计算题：计算定型麦汁产量和浓度 某糖化车间煮沸锅满锅量为68KL，满锅麦汁浓度8.8°P，煮沸90min，煮沸强度为6%（h），问煮沸后定型麦汁产量和浓度为多少？
问答题啤酒酿造过程中麦芽干燥和麦汁煮沸的目的各是什么？
填空题麦芽汁煮沸锅的作用有（）、（）、（）、灭菌、灭酶的作用。