微生物污染食品以后是否能引起食品发生腐败变质主要取决于以下三个因素:微生物自身特性、（）和（）。
引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是（）A、酵母菌B、细菌C、曲霉D、青毒
食品腐败变质主要是由（）作用引起的。A、微生物B、温度C、湿度D、酸度
预防微生物引起的食品腐败变质的措施主要是抑菌和（）。A、防菌B、杀菌C、灭菌D、消毒
引起食品变质腐败的微生物种类很多，一般可分为（）、（）和霉菌三大类。
引起食品变质腐败的微生物种类很多，一般可分为（）、（）和（）三大类。
引起下列食品变质的微生物主要是什么类群？为什么？（1）消毒牛奶（室温）（2）真空包装的蜜饯产品（3）面粉（4）充CO2不足的碳酸饮料（5）杀菌不足的肉类罐头
食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的（）所进行的生物化学反应所造成的。
引起食品腐败变质的微生物种类很多，一般可分为（）三大类。
试问下列食品在室温下存放是否会腐败变质？为什么？如果变质，主要是由哪一类微生物所引起？为什么？ （1）真空包装的泡菜 （2）袋装的婴儿奶粉
阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
在由微生物引起的食品腐败中，引起变质最为显著的因素是（）A、细菌B、真菌C、病毒D、放线菌
食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的酶所进行的生物化学反应所造成的。
问答题阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
填空题食品腐败变质常常由微生物、（）、（）、引起的。
单选题食品腐败变质主要是由（）作用引起的。A微生物B温度C湿度D酸度
填空题引起食品腐败变质的微生物种类很多，一般可分为（）三大类。
填空题食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的（）所进行的生物化学反应所造成的。
问答题引起下列食品变质的微生物主要是什么类群？为什么？（1）消毒牛奶（室温）（2）真空包装的蜜饯产品（3）面粉（4）充CO2不足的碳酸饮料（5）杀菌不足的肉类罐头