黄曲霉素是致癌物,它主要存在于什么食物中()A、肉类食品B、海产食品C、霉变食品
黄曲霉素是致癌物,它主要存在于什么食物中()
- A、肉类食品
- B、海产食品
- C、霉变食品
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食品的储存和加工不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并(a)芘和硝胺,其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中?食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中?哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐?
食品的储存和加工不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉素多存在于()中。A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品
单选题食品的储存和加工不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉素多存在于()中。A发霉的玉米B炸糊了的薯条C过了保质期的牛奶D海鱼和贝蛤类食品
问答题化学致癌物黄曲霉素可引起的肿瘤部位是哪里?