美式刀叉用法是( )。 A.左手拿叉,右手拿刀B.右手那叉,左手拿刀C.将切完肉的刀放在盘子上,叉子从左手换到右手,然后用叉子叉起切好的肉。D.将切完肉的刀放在盘子上,叉子从右手换到左手,然后用叉子叉起切好的肉。
吃西餐时,如果吃完了,应该( )。 A.将刀叉摆成"八"字B.将刀叉放在盘子下面C.刀叉并拢放在盘内D.双手持刀叉看着别人吃
自助餐宴会的服务方式也比较灵活,大部分采用法式、俄式以及美式服务的方式。() 此题为判断题(对，错)。
典型的美式称呼用法为()A、Dear Sirs，B、Dear Sirs:C、Gentlemen,D、Gentlemen:
以下文字与图片含义准确对应的一项是:( ) A.这是中途离席时刀叉的摆放方法B.这是中途离席时刀叉的摆放方法C.这是正确的刀叉使用方法D.这是欧式使用刀叉的方法
下面符合西餐用餐礼仪的做法是（ ）。A.每道菜吃完，可将刀叉交叉八字形摆放B.每道菜吃完，可将刀叉并排摆放在盘内C.每道菜未吃完，可将刀叉集中摆放在餐巾上D.每道菜未吃完，可将刀叉放在盘外
西餐中每道菜都有专门的刀叉，要吃一道菜换一副刀叉，不可乱用，也不可自始自终只用一副刀叉。A对B错
刀叉的使用，正确的是（）A、刀叉往往是两三副，使用刀叉次序一定是由内至外B、吃西餐要右手持叉，左手持刀C、中途离席，刀叉应呈“八”字放置D、用完餐，刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的左侧
吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃（）的刀叉；其次是吃（）的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃（）用的。
吃西餐时，如果吃完了，应该（）。A、将刀叉摆成"八"字B、将刀叉放在盘子下面C、刀叉并拢放在盘内D、双手持刀叉看着别人吃
根据西餐的原则，刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉，吃沙拉有沙拉的刀叉，吃牛排有牛排的刀叉，由外向内逐个的取。（）
按西餐传统习惯，用餐前刀叉摆放应为（）。A、刀叉一并于右B、刀叉一并于左C、左刀右叉D、左叉右刀
关于刀叉的使用，正确的是（）A、右手持叉，左手持刀B、使用刀叉进餐时，从内侧往外侧取刀叉C、左手持叉，右手持刀D、用完随便摆
在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放？（）A、刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上B、刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上C、将刀叉摆放成十字形
用餐时要注意刀叉的取用顺序。刀叉的取用顺序是先用摆在餐桌最外侧的，吃一道菜，用一付刀叉，刀叉用毕应并排放在（）。当盘中食物需要推移时，可用刀推移，切忌转动盘子。
西餐中每道菜都有专门的刀叉，要吃一道菜换一副刀叉，不可乱用，也不可自始自终只用一副刀叉。
西餐服务中，可以撤换餐具的情况是（）A、刀叉并拢放在餐盘的左边B、刀叉呈八字型搭放在餐盘两边C、刀叉横于餐盘上方D、将汤匙正对自己的心窝处
在美式服务中，客人将刀叉平行放置在餐盘中，说明客人（）。A、要求加菜B、临时离席C、就餐完毕D、投诉服务
撤盘前，要注意观察宾客的刀叉摆法。如果宾客很规矩地（），即表示不再吃了，可以撤盘。A、刀叉搭放在餐盘两侧B、将刀叉平行放在盘上C、将刀叉交叉放在盘上D、将刀叉反向放在盘边
在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。A、补齐刀叉→上菜→斟酒B、补齐刀叉→斟酒→上菜C、上菜→斟酒→补齐刀叉D、斟酒→上菜→补齐刀叉
单选题关于刀叉的使用，正确的是（）A右手持叉，左手持刀B使用刀叉进餐时，从内侧往外侧取刀叉C左手持叉，右手持刀D用完随便摆
单选题西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的？（）A左手用叉固定食物，右手用刀切割食物B不用能刀叉同时将食物送入口中C使用刀叉时，刀叉与餐盘成15度斜角D餐刀掉到地上应自己捡起
多选题西餐服务中，可以撤换餐具的情况是（）A刀叉并拢放在餐盘的左边B刀叉呈八字型搭放在餐盘两边C刀叉横于餐盘上方D将汤匙正对自己的心窝处
单选题按西餐传统习惯，用餐前刀叉摆放应为（）。A刀叉一并于右B刀叉一并于左C左刀右叉D左叉右刀
判断题根据西餐的原则，刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉，吃沙拉有沙拉的刀叉，吃牛排有牛排的刀叉，由外向内逐个的取。（）A对B错
填空题吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃（）的刀叉；其次是吃（）的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃（）用的。
单选题在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放：（）。A刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上B将刀叉摆放成十字形C刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上