根据葡萄酒的含糖量，分为()等A.干红葡萄酒B.半干红葡萄酒C.半甜红葡萄酒D.甜红葡萄酒E.干甜葡萄酒
梅多克产区（Medoc）最有名的葡萄酒是（）。A、甜白葡萄酒B、干红葡萄酒C、起泡酒D、干红葡萄酒和甜白葡萄酒
梅多克最著名的是（）。A、干红葡萄酒B、甜白葡萄酒C、干红葡萄酒和甜白葡萄酒D、起泡酒
各种葡萄酒的酿造过程虽不完全相同，但大致可分为（）、（）、（）、（）、（）和（）等6个步骤。
简述二氧化硫的种类、在葡萄酒酿造中的作用?在干红和干白中的大致用量。
通常酿造葡萄酒时，以下哪一种葡萄酒是带皮发酵？（）A、霞多丽干白B、马尔贝克干红C、白诗南甜白D、特浓情干白
世界上最贵的葡萄酒是？（）A、1990年罗曼尼·康帝干红葡萄酒（Romanee-Conti DRC）B、1947年白马酒庄干红葡萄酒（Cheval Blanc）C、1992年啸鹰赤霞珠干红葡萄酒（Screaming Eagle Cabernet)D、1787年玛歌酒庄干红葡萄酒（Chateau Margaux）
马尔贝克通常用于酿造：（）A、卡瓦B、干白葡萄酒C、干红葡萄酒D、波特酒
梅多克（Medoc）因其什么葡萄酒而著名？（）A、甜白葡萄酒B、起泡酒C、干红葡萄酒和甜白葡萄酒D、干红葡萄酒
品尝葡萄酒有三大步骤，第一步是（）、第二步是（）、第三步是（）。如果一瓶干红葡萄酒看上去呈鲜亮的紫色，可以判断这瓶干红葡萄酒是（）。
现代干红葡萄酒酿造的基本原理是：首先应该使糖和苹果酸分别只被酵母菌和（）分解；其次应尽快完成这一分解过程；第三，当葡萄酒中不再含有糖和苹果酸，葡萄酒才算真正生成，应尽快除去（）。
试从酿造原理及工艺角度比较啤酒、葡萄酒、白酒酿造的差别。
多选题根据葡萄酒的含糖量，分为（）等A干红葡萄酒B半干红葡萄酒C半甜红葡萄酒D甜红葡萄酒E特甜葡萄酒
判断题葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒。（ ）A对B错
单选题按酒的色泽，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、（ ）三大类。A半甜红葡萄酒B半干红葡萄酒C干红葡萄酒D桃红葡萄酒
单选题葡萄酒代表了“圣血”，是基督教仪式的重要道具，所以教会组织通常都会自己酿酒。比如德国著名的埃伯巴赫修道院，就酿造顶级的（）A干红葡萄酒B干白葡萄酒C迟摘干白葡萄酒
填空题现代干红葡萄酒酿造的基本原理是：首先应该使糖和苹果酸分别只被酵母菌和（）分解；其次应尽快完成这一分解过程；第三，当葡萄酒中不再含有糖和苹果酸，葡萄酒才算真正生成，应尽快除去（）。
单选题马尔贝克通常用于酿造：（）A卡瓦B干白葡萄酒C干红葡萄酒D波特酒
问答题简述二氧化硫的种类、在葡萄酒酿造中的作用?在干红和干白中的大致用量。