溴粉对面团有松软、降筋、增白的作用。( ) 此题为判断题(对,错)。
加盐有搅拌气流,平衡窑温,增白等作用。此题为判断题(对,错)。
加盐的主要作用是( )A.平衡窑温B.表面增白C.降低消耗
现代面包生产技术都采用( ),即在面团搅拌完成前的最后阶段加入盐。A.多加盐法B.后加盐法C.不加盐法D.先加盐法
有什么措施可以减轻隧道窑预热带内气流温度分布的不均?
槽式反应器通过()对物料进行搅拌。A、桨式搅拌B、框式搅拌器C、气流搅拌D、涡轮搅拌器
锡膏在开封使用时,须经过()重要的过程。A、加热回温、搅拌B、回温﹑搅拌C、搅拌D、机械搅拌
竖窑窑况正常后在考虑添加盐,最初添加量为基准量的()%。A、50B、60C、70D、80
加强窑头窑尾的密封可防止降低()A、一次风温B、二次风温C、三次风温
加盐的主要作用是()A、平衡窑温B、表面增白C、降低消耗
回转窑窑尾与烟室交接处的废气温度称()。A、窑温B、废气温C、尾温
转炉()来源于吹炼时,高温作用下铁的蒸发,气流的剧烈搅拌,CO气泡的爆裂以及喷溅等各种原因。
复合吹炼底部供气元件有哪些类型?底部气流对熔池搅拌有什么影响?
实现液体搅拌和混合的方法中使用最广的是()。A、机械搅拌B、气流搅拌C、管道混合D、射流混合
现代面包生产技术都采用(),即在面团搅拌完成前的最后阶段加入盐。A、多加盐法B、后加盐法C、不加盐法D、先加盐法
根据使用温度不同,窑炉可以分为低温窑、中温窑和()
隧道窑结构中的气幕系统包括窑头封闭气幕,搅拌气幕、气氛转换气幕,急冷气幕,窑尾冷却气幕。
奶油为了调节水分含量一般要进行()A、加盐B、压炼C、搅拌和洗涤D、包装
判断题隧道窑结构中的气幕系统包括窑头封闭气幕,搅拌气幕、气氛转换气幕,急冷气幕,窑尾冷却气幕。A对B错
单选题奶油为了调节水分含量一般要进行()A加盐B压炼C搅拌和洗涤D包装