传统名菜“手撕盐鸡”所采用的烹调方法是( )。A.盐法B.法C.浸法D.蒸法
β-内酰胺类抗生素药物含量测定方法应为A．酸碱滴定法B．紫外分光光度法C．碘量法D．硫醇汞盐法E．铜盐法
现代面包生产技术都采用( )，即在面团搅拌完成前的最后阶段加入盐。A.多加盐法B.后加盐法C.不加盐法D.先加盐法
明清时期的“三大政”是指（）A.海运、边防、农事B.漕运、盐法、河工C.边防、盐法、农事D.漕运、海运、河工
硫氰酸盐法是检查药品中的A:氯化物B:铁盐C:重金属D:砷盐E:硫酸
下列哪些方法可以减少食盐使用量（）A、餐时加盐法B、以鲜代盐法C、提前加盐法D、以酸甜替代法
在不同的蒸煮方法中，脱木素快慢顺序（）A、硫酸盐法中性亚硫酸盐法酸性亚硫酸盐法B、中性亚硫酸盐法酸性亚硫酸盐法硫酸盐法C、硫酸盐法酸性亚硫酸盐法中性亚硫酸盐法D、中性亚硫酸盐法硫酸盐法酸性亚硫酸盐法
去除盐水中的SO42-有哪几种方法（）A、钙盐法B、钡盐法C、冷冻法D、沉降法
采用掺盐法进行施工，砂浆搅拌时间应比常温季节（）。A、相同B、增加一倍C、增加二倍D、设计规定
一般对锅炉给水PH的控制调节多采用（）。A、加碱法B、加氨水法C、加磷酸盐法
下列方法中（）去除重金属的效率很高，但反应形成的反应物沉淀困难，常需投加凝聚剂A、石灰法B、硫化物法C、钡盐法D、钙盐法
下列干料适宜盐法的是（）。A、鱿鱼B、海参C、鱼肚D、蹄筋
家畜内脏适用翻洗法和（）搓洗，尤其是肠、猪脑等。A、碱面法B、盐醋法C、盐面法D、碱盐法
明清时期的“三大政”是指（）A、海运、边防、农事B、漕运、盐法、河工C、边防、盐法、农事D、漕运、海运、河工
问答题锌盐法提取乳酸所用的锌盐是，比较钙盐法优点在于？
单选题可以大大提高锻模寿命的渗硼工艺是（）A电解熔盐法B气体渗硼法C熔盐法D固体渗硼法
单选题采用掺盐法进行施工，如果氯盐掺量大于（），砂浆的后期强度会显著降低。A5%B10%C15%D20%
单选题采用掺盐法进行施工，砂浆搅拌时间应比常温季节（）。A相同B增加一倍C增加二倍D设计规定
单选题明清时期的“三大政”是指（）A海运、边防、农事B漕运、盐法、河工C边防、盐法、农事D漕运、海运、河工