山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是() A、以小麦、豌豆为原料的低温曲B、以小麦、大豆为原料的中文曲C、以大麦、豌豆为原料的低温曲D、以大麦、豌豆为原料的中温曲
浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一，它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料，经独特工艺发酵酿造而成。（ ）
GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷物为原料的酒甲醇≤（）。
朗姆酒是一种以（）为原料的蒸馏酒。A、水果B、甘蔗C、小麦D、马铃薯
英国造金酒的原料配料是（）A、玉米B、大麦芽C、其他谷物D、小麦
制作金酒的原料有（）为原料制作的。A、小麦B、葡萄C、玉米D、李子
以“闻着清香，入口甜香，饮后余香”三香著称的是（）A、丛台酒B、刘伶醉酒C、衡水老白干D、长城干白葡萄酒
以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒；以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。
啤酒是以谷物为原料、啤酒花为香料经发酵酿制而成的一种含有大量二氧化碳气体的低度酒，其酿制原料中为（）。A、大米B、大麦C、小麦D、高粱
下列关于绍兴加饭酒说法错误的是（）A、产于浙江绍兴，亦称越酒B、其酿造史已有2400多年C、以小麦为原料D、世界上最古老的饮料酒黄酒中最名贵者
以粮食为原料的酒有（）。A、红酒B、奶酒C、浊酒D、黄酒E、白酒
以下不属于老白干香型白酒的特点的是（）A、以高粱为原料B、纯小麦制曲C、以大米为原料D、地缸发酵
绍兴酒以（）为原料，以长江以南为主产曲，主要是绍兴酒。
五粮液酒以（）、小麦及玉米等为酿酒原料制成。A、红高粱B、糯米C、大豆D、大米
下列（）种是董酒的酿造原料。A、以红高粱、糯米、大米、小麦及玉米为原料，用小麦制曲B、以高粱为主要原料，用大麦、小麦、豌豆制曲C、以糯高粱为原料，用小麦制曲D、以糯高粱为酿酒原料，加入中药材大曲小曲
佐餐葡萄酒是用（）发酵制成。A、小麦、黑麦等B、新鲜的葡萄汁C、谷物为原料D、蔗糖为原料
五液酒以糯米、大米、（）、小麦及玉米等为酿酒原料制成。
以（）为主要生产原料制作的是朗姆酒。A、甘蔗B、小麦C、大米D、大麦
朗姆酒的主要原料是（）。A、大麦B、小麦C、糖渣D、葡萄
单选题以“闻着清香，入口甜香，饮后余香”三香著称的是（）A丛台酒B刘伶醉酒C衡水老白干D长城干白葡萄酒
填空题绍兴酒以（）为原料，以长江以南为主产曲，主要是绍兴酒。
填空题珍酒，原名“____”，完全按照茅台酒生产工艺，采用大曲酱香型传统工艺，以优质高粱、小麦为原料，配以当地甘洌泉水，经长期窖藏，精心勾兑而成，被列为国宴用酒。
单选题下列关于绍兴加饭酒说法错误的是（ ）。A产于浙江绍兴，亦称越酒B其酿造史已有2400多年C以小麦为原料D世界上最古老的饮料酒黄酒中最名贵者