在法国通过法律的形式将十大产区葡萄酒分为四级,其中AOC为()。 A.法定产区葡萄酒B.优良地区餐酒C.地区餐酒D.日常餐酒
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，罗姆酒多用于餐后饮用。此题为判断题(对，错)。
著名的鸡尾酒，马天尼属于（）A、餐前鸡尾酒B、餐中鸡尾酒C、餐后鸡尾酒
以下哪个选项关于法国的葡萄酒分级不正确的是（）A、2012年起，法国葡萄酒划分为3大等级，分别为AOP（法定产区酒），IGP（地区餐酒）和VDF（日常餐酒）B、法定产区酒（AOP）中最高级别的是列级酒庄（Grand Cru）和明星庄（CruBourgeois）C、VDF（日常餐酒）中最好的酒被升级为IGF（地区餐酒）D、VDLT属于法国AOP的一个分类
法国产的普通餐酒其品质一定高于世界其他国家的法定产区酒。
世界三大起泡葡萄酒指的是法国的（）、意大利的普罗塞克Prosecco和西班牙的卡瓦Cava。
宴会上的酒水可分为（）。A、餐前酒B、佐餐酒C、餐后酒D、主菜酒
法国人头马酒指的是（）A、白兰地酒B、香槟酒C、味美思酒
餐后酒指的是用餐之后，用来助消化的酒水，最常见的餐后酒是（）。
餐后酒指的是用餐之后，用来以助消化的酒水。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”美称的（）酒A、白兰地B、威士忌C、曼哈顿
下列哪一个容器对葡萄酒最终的风格影响最大（）。A、新美国橡木桶B、新法国橡木桶C、旧美国橡木桶D、旧法国橡木桶
西餐中利口酒通常被称作（）。A、餐前酒B、餐中酒C、餐后酒D、开胃酒
白兰地主要用做（）。A、餐前酒B、佐餐酒C、甜食酒D、餐后酒
以下（）属于西餐菜肴与酒水的搭配原则。A、餐前可选用具有开胃功能的酒B、头盘通常用低度、于型的白葡萄酒C、海鲜用于红酒D、肉、禽、野味用于白葡萄酒E、餐后用蒸馏酒、利口酒
（）是法国葡萄酒的最高级别。A、日常餐酒B、地区餐酒C、优良产区酒D、法定产区酒
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，罗姆酒多用于餐后饮用。
（）是法国人在餐上不喝的。A、香槟酒B、啤酒C、烈性酒D、饮料
地面准备：餐谱酒单摆放标准（）A、餐谱夹酒单，餐谱为首页B、餐谱夹酒单，餐谱为当班首页C、酒单夹餐谱，餐谱为首页D、酒单夹餐谱，餐谱为当班首页
法国人讲究食物与酒的搭配，如餐前要喝开胃酒，吃鱼要喝红葡萄酒，吃肉要喝白葡萄酒，餐后才适合喝利口酒或白兰地。
单选题（）是法国葡萄酒的最高级别。A日常餐酒B地区餐酒C优良产区酒D法定产区酒
判断题法国人讲究食物与酒的搭配，如餐前要喝开胃酒，吃鱼要喝红葡萄酒，吃肉要喝白葡萄酒，餐后才适合喝利口酒或白兰地。A对B错
单选题餐后酒指的是用餐之后，用来以助消化的酒水。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”美称的（）酒。A白兰地B威士忌C曼哈顿
单选题法国人头马酒指的是（）A白兰地酒B香槟酒C味美思酒
单选题西餐中利口酒通常被称作（）。A餐前酒B餐中酒C餐后酒D开胃酒