储藏库内食品与()不能放在一起储存。 A.水B.蔬菜C.非食品D.粮食
迄今最普遍最有效的保藏食品的方法是() A、离子保鲜B、臭氧保鲜C、冷藏保鲜D、侵钙保鲜E、表面涂层
有利于控制皮脂分泌和减轻细胞脱落与角化作用的食品是A、水果B、奶油蛋糕C、鸡蛋D、淡水鱼E、芝麻
下列过程没有发生化学变化的是（ ）。A.用活性炭去除冰箱中的异味B.用热碱水清除炊具上残留的污垢C.用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果D.用含硅胶、铁粉的透气小袋与食品一起密封包装
有些食品在冷藏时不能贮存在一起，以防止串味，如（）。A、芹菜与青菜B、苹果与土豆C、梨与苹果D、肉与鸡蛋
冷库、保鲜厍食物存放按规定实行生熟隔离，成品与半成品隔离，（）隔离，蔬菜与肉类食物隔离。A、食品与饮料B、蔬菜与水果C、食品、药品与杂物D、主食与蔬菜
下列选项不属于形式产品的有（）。A、冰箱的食品保鲜功能B、冰箱的款式C、冰箱的上门安装D、冰箱的品牌
食品储存四隔离是指（）隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、食品与天然冰隔离。A、面粉与大米B、黄瓜与西红柿C、鸡蛋与鸭蛋D、生与熟
下列哪种原料不适合制作食品雕刻？（）A、生姜B、洋葱C、土豆D、西红柿
下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（）A、鸡蛋B、粮食C、鱼类D、蔬菜
储藏库内食品与（）不能放在一起储存。A、水B、蔬菜C、非食品D、粮食
下列食品中不需冷藏保鲜的食品是（）。A、鸡蛋B、面包C、蛋糕D、猪肉
下列食品中，含胆固醇高的食品是（）。A、水果B、鸡蛋黄C、蔬菜D、蛋白
食品在冰箱中存放，不符合要求的是（）。A、内类食品无论生熟放在一起B、成品与半成品分开存放C、后放进的食品放在冰箱的里边D、生食与熟食分开存放
为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意（）。A、生、熟食品必须分开放置B、食品要用保鲜袋，保鲜膜密封C、不要频繁打开冰箱门D、定期清洁冰箱内部
食品在冰箱中存放不对的是（）。A、生食、熟食分开B、成品与半成品分开C、原料与成品分开D、所有食品无论生熟分类存放
脂肪最好的食物来源是下列何种食品（）A、肉类、蛋类、鱼类B、猪油、大豆油、花生油C、大米、小米、玉米D、苹果、梨、西红柿E、蔬菜、土豆、洋葱
单选题下列食品中不需冷藏保鲜的食品是（）。A鸡蛋B面包C蛋糕D猪肉
判断题冰箱内存放的食品有低温保鲜，可以不必急着食用。A对B错
单选题食品在冰箱中存放，不符合要求的是（）。A肉类食品无论生熟放在一起B成品与半成品分开存放C后放进的食品放在冰箱的里边D生食与熟食分开存放
单选题下列哪些食品是脂肪最好的食物来源？（ ）A苹果、梨、西红柿B猪油、大豆油、花生油C大米、小米、玉米D肉类、蛋类、鱼类E蔬菜、土豆、洋葱
多选题饭堂中，有些食物的搭配组合已经由来已久，但从健康角度来看却不一定科学。下列菜肴搭配您认为哪些是不科学的（）A土豆烧牛肉B小葱拌豆腐C炒蛋放味精D红白萝卜混吃E海味与水果同吃F牛奶与橘子同食
多选题关于食品交换份法，下列描述不正确的是（ ）。A同种类食物可以交换B所有的食品都可以相互进行交换C水果可与蔬菜交换D粮食可与肉类交换E水果可与水果交换
单选题脂肪最好的食物来源是下列何种食品（）A肉类、蛋类、鱼类B猪油、大豆油、花生油C大米、小米、玉米D苹果、梨、西红柿E蔬菜、土豆、洋葱
单选题储藏库内食品与（）不能放在一起储存。A水B蔬菜C非食品D粮食