安徽省知名的特色食品有（）等A.梨膏糖B.符离集烧鸡C.蜜汁火腿D.状元糕
下列名菜中属于鲁菜的是（）。A.油爆双脆B.原壳鲍鱼C.符离集烧鸡D.海米珍珠笋E.五彩炒蛇丝
下列属于徽菜的代表菜是()A.无为熏鸭B.符离集烧鸡C.霸王别姬D.问政山笋E.太爷鸡
我国著名的禽旦食品很多，请讲出出产下列几种风味熟鸡的省份。 （1）德州扒鸡（2）道口烧鸡（3）太爷鸡（4）符离集烧鸡
白斩鸡、符离集烧鸡、人参炖乌鸡分别属于（ ）A、上海菜、东北菜、湖南菜B、安徽菜、湖南菜、福建菜C、西北菜、东北菜、福建菜D、上海菜、安徽菜、东北菜
徽菜的代表名菜之一是（）。A、符离集烧鸡B、吉首酸肉C、红椒腊牛肉D、淡槽香螺片
制作（）是采用油炸卤浸的烹调方法。A、扒鸡B、卤水豆腐C、酱猪蹄D、沟帮子烧鸡
下列属于酱卤肉制品的是（）A、火腿B、酱封肉C、板鸭D、烧鸡
安徽菜的代表菜有（）、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、无峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、奶汁肥王鱼、葡萄鱼。A、红烧头尾B、干烧四季豆C、水晶肘子D、罗汉肚
下列哪项不属于安阳的风味小吃（）。A、血糕B、道口烧鸡C、滑县牛肉D、灌汤包
Tariyaki chicken中文意思是（）A、吊烧鸡B、炒鸡丁C、盐焗鸡D、照烧鸡
单选题（ ），符离烧鸡在全国食品工业会议上被评为中国名菜。A1955年B1956年C1957年D1958年
多选题皖菜的代表菜是（）。A无为熏鸭B符离集烧鸡C霸王别姬D凤阳酿豆腐E清蒸鲥鱼
单选题下列选项中，完全属于豫菜代表菜的一组是（ ）。A鲤鱼焙面、清汤燕窝、带子上朝、套四宝B玉珠双珍、道口烧鸡、桂花皮丝、靠大虾C道口烧鸡、玉珠双珍、葱烧海参、铁锅蛋D鲤鱼焙面、桂花皮丝、套四宝、铁锅蛋
多选题京菜的代表菜有（）。A煮白肉B涮羊肉C葫芦鸡D道口烧鸡E北京烤鸭
问答题我国著名的禽旦食品很多，请讲出出产下列几种风味熟鸡的省份。 （1）德州扒鸡（2）道口烧鸡（3）太爷鸡（4）符离集烧鸡
单选题白斩鸡、符离集烧鸡、人参炖乌鸡分别属于（ ）A上海菜、东北菜、湖南菜B安徽菜、湖南菜、福建菜C西北菜、东北菜、福建菜D上海菜、安徽菜、东北菜
多选题徽菜的代表菜是（ ）。A无为熏鸭B符离集烧鸡C火腿炖鞭笋D酸菜鱼E沙茶焖鸭块
多选题京菜的代表菜是（ ）。A白煮肉B涮羊肉C葫芦鸡D道口烧鸡E北京烤鸭
多选题以下菜品中，属于徽菜名品的有（）？A毛豆腐B问政山笋C符离集烧鸡D佛跳墙E西施舌
多选题湘菜代表名菜有（）。A麻辣仔鸡B符离集烧鸡C霸王别姬D腊味合蒸
单选题下列属于酱卤肉制品的是（）A火腿B酱封肉C板鸭D烧鸡