我国三大瀑布风景区是黄果树瀑布风景区、壶口瀑布风景区和_____．
我国的三大瀑布风景区是黄果树瀑布风景区、____和吊水楼瀑布风景区。
多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，除()外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。A、独碟B、花色冷盘C、什锦拼盘D、小拼盘
花色拼盘关键:改刀面原料不乱不散,才易于排叠齐整,厚薄一致是基础,片数相等叠均衡是关键.此题为判断题(对，错)。
花色冷盘是由蔬菜、水果雕刻组合而成的大型拼盘。( ) 此题为判断题(对，错)。
花色冷盘是( )造型、绘画艺术与冷菜拼盘结合为一体的特殊装盘方法。 A.石雕B.食品雕刻C.木雕D.金属雕
平面式花色拼盘注重食用,故造型要求比较少。() 此题为判断题(对，错)。
冷菜拼盘类型有单拼、什锦拼盘、烧烤拼盘、卤水拼盘和花色拼盘。( ) 此题为判断题(对，错)。
某风景名胜区用地是125k㎡，按用地规模分类此风景名胜区应为( )。A.小型风景区B.中型风景区C.大型风景区D.特大型风景区
《风景名胜区规划规范》中，风景区按用地规模可分为小型风景区、中型风景区、大型风景区和特大型风景区。中型分景区的面积为（）k㎡。A、20-50B、51-100C、101-500D、大于500
（）是指用一种原料拼成的冷菜，其造型有多种形式。A、大拼盘B、小型拼盘C、象形拼盘D、单一原料冷盘
风景名胜区按用地规模可分为以下类型（）A、小型风景区（20Km2以下）B、中型风景区（21-100Km2）C、大型风景区（101-500Km2）D、特大型风景区（500Km2以上）
石海洞乡风景名胜区的“三绝”是指（）和大型漏斗、大型地表石海。A、林海B、云海C、溶洞D、冰川
以面积大小划分的4类风景名胜区，其各自对应的面积是（）。A、20k㎡以下属于小型风景区B、21k㎡～100k㎡属于中型风景区C、101k㎡～500k㎡属于大型风景区D、501k㎡以上属于特大型风景区
（）是指用两种或两种以上凉菜原料拼成的冷拼。A、象形拼盘B、馒头拼盘C、单一原料拼盘D、多种原料冷盘
一般拼盘可分为单一原料冷盘、多种原料冷盘、什锦拼盘。
多种原料冷盘是指以（）组成一盘菜肴，除花色冷盘外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。A、各种动物性原料B、两种以上凉菜原料C、各种植物性原料D、多种形式的造型
冷盘拼摆有一般拼盘、什锦拼盘和（）之分。A、单色拼盘B、花色拼盘C、三色拼盘D、五色拼盘
多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，主要用于（）。A、围碟B、拼盘C、冷菜D、拼盘和花色冷盘的围碟
关于冷菜装盘中单盘的正确叙述是单盘是指（）A、每位只有一个冷菜B、只有一种原料的冷盘C、只有一个大型的拼盘D、没有装饰的冷盘
多种原料冷盘主要用于拼盘和花色冷盘的围碟，数量上有一定的比例，色彩上（）。A、红绿相间B、暖色为主C、五彩缤纷D、不可靠色
威尼斯画派的创始人（）注重风景的描绘，把自然景色诗意化，作品充满宁静和淡雅的情调。
多选题以面积大小划分的4类风景名胜区，其各自对应的面积是（）。A20k㎡以下属于小型风景区B21k㎡～100k㎡属于中型风景区C101k㎡～500k㎡属于大型风景区D501k㎡以上属于特大型风景区
多选题风景名胜区按用地规模可分为以下类型（）A小型风景区（20Km2以下）B中型风景区（21-100Km2）C大型风景区（101-500Km2）D特大型风景区（500Km2以上）
多选题根据《风景名胜区总体规划标准》，风景名胜区按用地规模可分为( )。A特小型风景名胜区B小型风景名胜区C中型风景名胜区D大型风景名胜区E特大型风景名胜区