孙中山曾题词“品重醴泉”的酒是( )．A．沉缸酒B．绍兴酒C．味美思酒D．烟台红葡萄酒
绍兴酒产于浙江绍兴，其酿造历史已有二千四百多年，早在《吕氏春秋》上就有记载，是我国古老的酒之一．绍兴酒之一的加饭酒曾被评为“国家名酒”．( )
社会优抚在我国有着悠久的历史,早在()时期就曾提出。 A.西汉B.隋唐C.西周D.明清
黄酒杯,多用于喝()。 A、配制酒B、果味酒C、绍兴酒、加饭酒D、米酒、配制酒
闻名于世的畲族（ ）历史悠久，明清时期曾被列为贡品，1915年获巴拿马万国博览会金质奖章。A.葛布B.越布C.惠明茶D.龙凤团茶
绍兴具有“中国品牌之都”美誉，第一只“中国驰名商标”是（）。A、咸亨B、古越龙山C、会稽山
清朝（）皇帝游历江南时，曾品尝东浦所酿绍兴酒，留下“越酒甲天下”的御题匾额和“东浦酒最佳”的赞语。A、康熙B、乾隆C、道光
日本人来华时偏爱喝中国的（）。A、浙江绍兴酒B、贵州茅台酒C、北京二锅头D、长城干红葡萄酒
在日本的中华料理店里，一般都有下面哪种酒供应？（）A、茅台B、绍兴酒C、二锅头D、老白干
干贝水发的正确步骤是（）。A、温水搓洗→摘去老筋→加绍兴酒浸泡→放入葱姜，上蒸笼蒸透B、摘去老筋→温水搓洗→加绍兴酒浸泡→放入葱姜，上蒸笼蒸透C、加绍兴酒浸泡→放入葱姜，上蒸笼蒸透→摘去老筋→温水搓洗D、温水搓洗→去除杂质→加绍兴酒浸泡→放入葱姜，上蒸笼蒸透
（）书中提到的“绍兴酒”的历史最早可追溯到什么朝代即有记载？A、周朝B、战国C、西汉D、东汉
下列酒的品种中，属于黄酒的是：（）.A、绍兴酒B、茅台C、汾酒D、五粮液
酿造绍兴酒的糖化发酵剂（）.A、酒药B、根霉毛霉C、曲和药D、酵母
绍兴酒以（）为原料，以长江以南为主产曲，主要是绍兴酒。
黄酒杯，一般是（），多用于喝加热的绍兴酒、加饭酒。A、瓷杯B、玻璃杯C、银杯D、玉器杯
多选题以下属于黄酒类的有（ ）。A竹叶青酒B西凤酒C绍兴酒D沉缸酒E宋河粮液
单选题下列酒的品种中，属于黄酒的是：（）A绍兴酒B茅台C汾酒D五粮液
单选题孙中山曾题词“品重醴泉”的酒是（ ）。A沉缸酒B绍兴酒C味美思酒D烟台红葡萄酒
填空题绍兴酒以（）为原料，以长江以南为主产曲，主要是绍兴酒。
单选题佛跳墙在烹饪过程中用的酒是（ ）。A绍兴酒B汾酒C西凤酒D古井贡酒
单选题在当地民间流传“斤酒当九鸡“的说法的是（ ）。A绍兴酒B烟台红葡萄酒C沱牌曲酒D沉缸酒
单选题酿造绍兴酒的糖化发酵剂（）.A酒药B根霉毛霉C曲和药D酵母