日本菜中的关东料理是以()料理为主，其口味浓重。A、东京B、大板C、京都D、神户
日本菜中的关西料理是以京都料理、大阪料理为主，其口味以()、鲜为主。A、清淡B、清脆C、咸酸D、咸甜
日本清酒酒度一般在：A.5°左右B.10°左右C.16°左右D.22°左右
下面哪种葡萄酒的含糖量最低（）A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、干葡萄酒D、桃红葡萄酒
葡萄酒一般是在餐桌上饮用的，故常称为助餐酒。在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则？
日本菜自成一体，世人一般称之为“和食”或“日本料理”。和食的主要特色曾有人归纳为（）。A、“五色”B、“五法”C、“五毒”D、“五味”
在日本最普及的外国料理是（）。A、印度料理B、法国料理C、中国料理D、韩国料理
下面哪种葡萄酒不适合搭配苦味或辣味的食物？（）A、白葡萄酒B、单宁高的红葡萄酒C、单宁低的红葡萄酒
在日本很少看到的外国料理是哪种？（）A、中华料理B、俄罗斯料理C、韩国料理D、意大利料理
下面属于中餐厨房的是（）。A、宫廷菜厨房B、俄式厨房C、韩国烧烤厨房D、日本料理厨房
日本的饮食方式包括（）。A、传统茶艺，餐前、餐后喜喝绿茶B、传统饭菜，又称和食C、中国饭菜，又称中华料理D、西餐，又称洋食E、日本寿司
（）的日常饮食主要有三种料理，即：传统的日本料理、中国传过去的中华料理以及欧洲传过去的洋料理。A、日本人B、中国人C、德国人D、美国人
日本清酒酒度一般在（）。A、5°左右B、10°左右C、16°左右D、22°左右
每个国家的车都有各自的特点，请问下面哪种是日本车的特点（）。A、硬朗精致B、舒适雅致C、大气坚固D、豪华精典
单选题たまに日本料理を食べます。Aよく日本料理を食べます。Bいつも日本料理を食べます。Cぜんぜん日本料理を食べません。Dほとんど日本料理を食べません。
多选题日本的饮食方式包括（）。A传统茶艺，餐前、餐后喜喝绿茶B传统饭菜，又称和食C中国饭菜，又称中华料理D西餐，又称洋食E日本寿司
问答题他的朋友们在市内一家豪华的饭店里办了一桌酒，为他饯行。(farewell dinner)
单选题在日本最普及的外国料理是（）。A印度料理B法国料理C中国料理D韩国料理
单选题在日本的中华料理店里，一般都有下面哪种酒供应？（）A茅台B绍兴酒C二锅头D老白干
填空题日本的五大传统宴席料理是（）（）（）（）（）。
单选题下面属于中餐厨房的是（）。A宫廷菜厨房B俄式厨房C韩国烧烤厨房D日本料理厨房