鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。
有“食用菌之王”的美称的是（）A、口蘑B、木腐菌C、草腐菌D、菌根菌
食用菌培养料适合的含水量一般在（）A、60%左右B、50%左右C、40%左右D、30%左右
PH值（酸碱度）木腐生型的食用菌较喜欢（）的环境，少数草腐生型的食用菌的草菇，喜偏（）的环境。
在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的糖目的是（）A、诱导胞外酶的产生.B、维持细胞代谢产量的能量.C、促进菌丝在培养料中快速生长.D、使食用菌味道鲜美
根据食用菌生物学特性，杏鲍菇是属于（）A、草腐菌B、木腐菌C、共生菌D、虫生菌
ph值对食用菌的影响表现为一般草腐生菌类喜欢（）性环境。
食用菌培养料中的麸皮主要提供（）A、碳源B、氮源C、磷D、钙
食用菌培养料中常用作碳源的材料有（）、（）稻草、玉米秸秆和麦秸等。
按照栽培食用菌所需培养料碳源的不同，可将食用菌分为（）型和（）型两类。
使用粪草培养料进行栽培的食用菌是（）。A、松乳菇B、双孢蘑菇C、香菇D、平菇
食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。
在食用菌生产中采用巴氏消毒法对培养料堆进行发酵杀菌，这时的温度一般是（）。A、10~30℃B、30~60℃C、60~70℃D、70~100℃
根据食用菌生物学特性， 北冬虫夏草是属于（）A、草腐菌B、木腐菌C、共生菌D、虫生菌
单选题在食用菌生产中，通常在培养料中加适量的糖目的是（）A诱导胞外酶的产生.B维持细胞代谢产量的能量.C促进菌丝在培养料中快速生长.D使食用菌味道鲜美
单选题食用菌培养料适合的含水量一般在（）A60%左右B50%左右C40%左右D30%左右
单选题根据食用菌生物学特性，杏鲍菇是属于（）A草腐菌B木腐菌C共生菌D虫生菌
填空题PH值（酸碱度）木腐生型的食用菌较喜欢（）的环境，少数草腐生型的食用菌的草菇，喜偏（）的环境。
单选题根据食用菌生物学特性，姬松茸隶属于（）A草腐菌B木腐菌C共生菌D虫生菌
单选题根据食用菌生物学特性，红菇是属于（）A草腐菌B木腐菌C共生菌D虫生菌
单选题有“食用菌之王”的美称的是（）A口蘑B木腐菌C草腐菌D菌根菌