香菇品质最好的是(). A.菇丁B.厚菇C.薄菇D.花菇
优质香菇的感官特征是______。 A.菇味香浓B.菇柄细而长C.菇肉厚实D.大小均匀E.菇面带有白霜
主要由于（）和（）两大环境条件的综合作用，才有利于金针菇长得菌盖小、菌柄细长、色浅、质嫩。
香菇品质最好的是（）.A、菇丁B、厚菇C、薄菇D、花菇
用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。A、菇件、菇粒、菇丝B、菇丁、菇件、菇丝C、菇粒、菇丝、菇茸D、菇丝、菇件、菇米
在正式场合，男士穿着西装一般要求是（）色西装配（）色衬衫和（）色领带，配（）色鞋袜。A、深、浅、中、深B、浅、中、深、深C、深、浅、浅、深D、浅、深、深、浅
可以采用平菇的栽培技术来栽培榆黄菇，但榆黄菇出菇温度略高。
白金针菇的特点是：色白、不容易开伞、菌柄白色且细长。
下列的食用菌生长属于高温型的是（）A、金针菇B、猴头菇C、草菇D、平菇
下列以共生形式生长发育的食用菌是（）。A、香菇B、平菇C、金针菇D、松乳菇
香菇栽培中出现“荔枝菇”或平菇栽培中出现“瘤盖菇”一般是由于（）引起的。
粤菜的“三菇”是指（）。A、鲜菇、蘑菇、冬菇B、花菇、冬菇、香菇C、鲜草菇、鲜蘑菇、鲜冬菇D、金菇、草菇、冬菇
下列香菇品种中质量最差的是（）。A、厚菇B、薄菇C、花菇D、菇丁
香菇中品质最好的是（）。A、春菇B、薄菇C、厚菇D、花菇
用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。A、菇粒、菇丝、菇茸B、菇丁、始件、菇丝C、菇丝、菇件、菇米D、菇件、菇粒、菇丝
香菇中质量最好的是（）。A、花菇B、厚菇C、薄菇D、菇丁
单选题下列的食用菌生长属于高温型的是（）A金针菇B猴头菇C草菇D平菇
单选题被誉为增智菇的是（）A平菇B蛹虫草C木耳D金针菇
单选题世界食用菌产量居首位的菇是（）A香菇B蘑菇C平菇D金针菇
判断题白金针菇的特点是：色白、不容易开伞、菌柄白色且细长。A对B错
判断题黄金针菇的特点是：色黄、容易开伞、菌柄容易变褐。A对B错
填空题主要由于（）和（）两大环境条件的综合作用，才有利于金针菇长得菌盖小、菌柄细长、色浅、质嫩