青茶制造工艺有萎凋、做青、炒青(杀青)、揉捻、干燥五道工序() 此题为判断题(对，错)。
绿茶品质的形成，最关键的工序是（ ）。A.杀青工序B.揉捻工序C.干燥工序D.发酵工序
形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。A.萎凋工序B.干燥工序C.毛茶收购工序D.渥堆工序
制白茶.青茶.红茶的第一道工序是（）。A.杀青B.萎凋C.发酵D.干燥
形成茯砖茶品质的关键工序是()，形成绿茶品质的关键工序是()。
乌龙茶形成其品质的关键工序是( ). A、杀青B、萎凋C、做青D、揉捻
决定红茶品质的关键工序是( ) A、萎凋B、做青C、发酵D、渥堆
决定黑茶品质的关键工序是( ) A、杀青B、闷黄C、渥堆D、萎凋
（）是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。A、杀青B、萎凋C、发酵D、干燥
形成大叶青品质特征的主要工序为（）A、萎凋B、炒青C、揉捻D、闷堆
形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。A、萎凋工序B、干燥工序C、毛茶收购工序D、渥堆工序
红茶发酵始于（）工序。A、萎凋B、揉捻C、发酵D、干燥
（）是新白茶区别于传统白茶的特有工序，是形成新白茶的褶条外形及色、味趋浓的重要工序A、自然萎凋B、揉捻C、轻发酵D、烘干机干燥
形成黑茶品质特征的关键性工序（）A、杀青B、揉捻C、渥堆D、干燥
形成普洱散茶品质特征最主要的工序是（）。A、萎凋工序B、干燥工序C、毛茶收购工序D、渥堆工序
形成红茶品质的关键工序是（）。A、做青B、发酵C、萎凋
绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。A、杀青工序B、揉捻工序
形成铁观音茶“绿叶红镶边”的关键工序为（）A、萎凋B、做青C、杀青D、揉捻
形成青茶品质特征的关键工序是（）。A、萎凋B、做青C、发酵D、包揉E、烘干
红茶品质特征形成的关键工序是（）。A、萎凋B、杀青C、发酵D、揉捻E、闷黄
红茶制作的关键工序是（）。A、萎凋B、杀青C、渥堆D、发酵
白茶制作的关键工序是（）。A、萎凋B、杀青C、做青D、发酵
形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是（）。A、萎凋B、杀青C、发酵D、揉捻E、干燥
红茶初制工艺过程包括萎凋，揉捻，（）干燥四道工序。A、杀青B、渥堆C、发酵D、烘焙
白茶品质特征形成的关键工序是（）。A、杀青B、发酵C、渥堆D、萎凋E、干燥
单选题形成红茶品质的关键工序是（）。A做青B发酵C萎凋