乌龙茶品质审评，若内质得分高于该级最低分数标准，均祚降级处理。此题为判断题(对，错)。
花茶内质审评一般采用双杯审评,即( ). A、同一茶样冲泡两杯B、两个茶样各冲泡一杯C、一杯冲泡两次D、两杯冲泡两次
乌龙茶类的审评,外形评定时以( )为主要因子,内质审评时以香气滋味为主要因子。 A、条索B、整碎C、色泽D、净度
绿茶精制茶的内质审评中,红梗、红叶、花青及青菜色的叶底( )。 A、好B、良好C、较差D、最差
花茶内质审评一般采用( ). A、单杯审评B、双杯审评C、三杯审评D、四杯审评
乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。此题为判断题(对，错)。
黑茶干茶中，老化的隔年茶梗审评术语是（）。A、宿梗B、青梗C、红梗D、褐梗
黑茶的内质审评，采用将砖（饼）形的紧压茶敲破、捏碎均匀，（）冲泡A、3g/5分钟B、5g/3分钟C、3g/3分钟D、5g/5分钟
审评时，青砖煮渍时间为（）。A、3minB、5minC、7minD、10min
根据各茶类判定原则，绿茶外形内质审评因子权数各是（）。A、3.0、7.0B、4.0、6.0C、4.5、5.5D、5.0、5.0
开汤审评采用双杯法，可提高名优绿茶内质评定结果之准确性。
乌龙茶审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作（）A、酌情处理B、降级C、按外形定级D、按内质定级
黑茶审评因子中滋味的评分系数为（）。A、15B、25C、20D、30
康砖审评煮渍时，用茶量为（）。A、3gB、5gC、8gD、10g
评茶用具通常有审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘、天平、砂时计、网匙、（）、汤杯、吐茶筒和烧水壶等。
名优绿茶审评方法采用（）方法A、五项因子B、六项因子C、八项因子D、乌龙茶审评方法
审评时，金尖煮渍时间为（）。A、3minB、5minC、7minD、10min
普洱茶内质审评要素包括（）A、香气B、叶底C、滋味D、汤色
下列紧压茶中（）内质审评采用冲泡法。A、湘尖B、黑砖C、米砖D、金尖
饼茶内质审评采用（）。A、冲泡法B、煮渍法C、点茶法D、泡或煮
根据各茶类判定原则，乌龙茶外形内质审评因子权数各是（）。A、1.5、8.5B、2.0、8.0C、3.0、7.0D、3.5、6.5
审评茶叶是通过沸水冲泡或者煮渍后来鉴定的，而评茶用水的软硬清浊，对茶叶品质影响极大，尤其是对（）更甚。A、色泽B、香味C、口感D、滋味