加热奶油的目的是( )。A.增加制品的松软度B.增加制品的奶油香味C.尽量使奶油中的水分降至最少D.溶化配料和高温消毒
下列关于制备胶剂过程中加入冰糖的目的是A、沉淀杂质B、便于切胶C、增加成品的透明度和硬度D、增加黏度E、增加香味
如果某项检验指标高滴度与疾病有联系时，将诊断标准降低一个稀释度则很可能会导致A、灵敏度和特异度都增加B、特异度减小而灵敏度增加C、灵敏度减小而特异度增加D、灵敏度、特异度都减小E、灵敏度增加，特异度则根据周围情况增加或减小
制备阿胶时加入冰糖的目的是A.调整胶剂的韧性B.沉淀胶液中的泥土杂质C.增加胶剂的透明度和硬度D.降低黏性，便于切制E.增加胶剂的溶解度
熬制奶油其目的是（）。A、尽量使奶油中的水分降至最少B、溶化配料C、高温消毒D、增加成品的松软度
销售选件的目的是（）A、提升客户满意度B、提高用户忠诚度C、增加销售收入D、提升利润率E、提高竞争力
主轴润滑的目的是为了（）。A、减少摩擦B、带走主轴组件热量C、提高传动效率和回转进度。D、ABC都包括
加热奶油的目的是（）。A、增加制品的松软度B、增加制品的奶油香味C、尽量使奶油中的水分降至最少D、溶化配料和高温消毒
碱类除有杀菌作用外还有（）作用。A、去油污B、消毒C、增加表面活性D、润滑
马蹄糕炒白糖的目的是（）。A、使成品更清甜B、增加焦香味C、使成品茶色有透明度D、爽度更好
制备胶剂的过程中，加入冰糖的目的是（）A、消除胶剂中的气泡B、增加胶剂硬度C、增加胶剂透明度D、矫味E、增加胶剂塑性
胶剂制备过程中，加入酒类的目的是（）A、促进蛋白质水解B、矫臭矫味C、增加药效物质溶解度D、除去醇不溶性杂质E、增加胶剂的透明度
多选题制备胶剂的过程中，加入冰糖的目的是（）A消除胶剂中的气泡B增加胶剂硬度C增加胶剂透明度D矫味E增加胶剂塑性
单选题胶剂制备过程中，加入酒类的目的是（）A促进蛋白质水解B矫臭矫味C增加药效物质溶解度D除去醇不溶性杂质E增加胶剂的透明度
单选题制备阿胶时加入冰糖的目的是（ ）。A调整胶剂的韧性B沉淀胶液中的泥土杂质C增加胶剂的透明度和硬度D降低黏性，便于切制E增加胶剂的溶解度
单选题下列关于制备胶剂过程中加入冰糖的目的是A沉淀杂质B便于切胶C增加成品的透明度和硬度D增加黏度E增加香味